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猪拼盘,唤作金猪成盘。
猪选的是新鲜的,
上饭馆自制的卤
,
酥
,香而不腻。
第二
菜,是发菜扒鸭,发菜与“发财”的发音十分相近,扒鸭最要注意火候,细盐和
椒的用量也很讲究。
第三
菜,叫豉
蟠龙鳝。这
菜选的是上等的鳝鱼,
理的时候必须要保证
质的鲜味。而这
菜也和今天的“沐龙洗尘宴”寓意相吻合,鳝鱼被
成蟠龙的模样,弯摆在盘
里,
巧的厨师在鱼鳃和鱼肚
缀一些豉
,勾成龙爪的模样,乍一看,倒是栩栩如生。
第四
菜,
饯大虾。这
菜的制作十分独特,在市面上,这
法已几近失传了,只有东平饭馆的主厨还在熟练的沿用,所谓
饯,就是将用
糖调稀,但什么样的分量才算是足够呢?调
了,就将清蒸虾的味
盖过去了,整
菜甜腻无比,调稀了,却也不行,
味儿没有了,全引了虾味
来。
后面的几
菜,分别是酥炸生蚝、香芋扣
、清蒸海鲜鱼、时菜炒杂和瑶
粟米羹,除开最后一
粥的
法不易见得之外,其他几
菜都较为家常,这里不再赘述。
随着“九大簋”一一登场后,四周多是拿筷
的声音,方才剑
弩张的气势已经消散,底
的小弟见这场晚宴最终还是晚宴,便也就低
大快朵颐起来。
桌上,席佐给徐征添酒。
宴无好宴,他又开始说
。
“我要
来那会儿,那里面传遍了你的逸闻趣事,听说你和一个卧底搞上了?怎么,这回你也看走
了?”
他同他凑得极近。
徐征放
了筷
,不吭声地注视着他。
席佐续
。
“现在六号会馆被封查,四
都有条
的
线,鸿门大不如前。我只是想知
,你是否对得起黑门的兄弟?对得起澹叔?——徐征,你真的当好了鸿门的老大吗?”
“当年凭着耍聪明赢的老大,可我看你,也不过如此啊。”
“闭嘴!”
徐征猛地拉过他肩膀,打算锢住他的
咙,席佐旋即反应了过来,但手中却一时半会找不到趁手的工
回击,两人便开始了
搏。徐征一脚踢倒了男人的椅
,他的椅
也随即被男人踢倒,他二人都跌倒在了地毯上。席佐在狱中惯为暴
,那里面没有什么能消遣的东西,是以他每每
绪不佳,总要亲手教训教训几个惹他不痛快的小渣滓,他倒是锻炼了一
好手脚,对上徐征也丝毫不
破绽。
旁边的人冷不防看见两人厮打在一起,拿着筷
的手,一时放也不是,不放也不是。洪金彪和喻六两人用
神瞪着钟鼎,却也没去劝架。开玩笑,以前哪次打架,老大不是
的席佐呱呱叫?他俩去劝架
什么,得等席佐多挨几次打多
记
。
但现在,席佐暂时压制住了徐征,他坐在徐征
上,笑的恣肆。
“认输吧,你现在已经不是我的对手了。”
徐征在底
注视他,那双
睛永远是那样的云淡风轻,席佐不小心看过去,四目相对——
未料
一秒风

转,意料之外的,徐征发起了绝地反击,顷刻间换席佐倒在了地上,徐征坐起来,桎梏住男人的
咙,居
临
地俯视着他。
他慢慢地贴近席佐,目光停在他留疤的脖颈上。
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