厨房，苏小锋和墨林一大早就开始忙活了，此前王玥兮留过一份极为复杂的谱，说是大补之。

两人相视一笑，神微妙。如今大补正是时候，作为最好的兄弟，他们要为老大什么。

了近一个月才找齐了所有的材，

苏小锋准备了，有鱼翅、净鸭肫、刺参、鸽、净母、冬菇、猪蹄、猪膘、大个猪肚、羊肘、净火腱。

墨林负责准备姜片、葱段、桂、炊发贝、绍酒、净笋、胡椒粉、发鱼、冰糖、鲂肚、酱油、金钱鲍、猪骨汤、猪蹄尖、熟猪油、净鸭。

两人屏气凝神，认真细心，不敢有一丝疏漏，毕竟有些材金贵，仅此一份，这菜只许成功不许失败。

将发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放沸锅中加葱段、姜片、绍酒克煮十分钟。支其腥味取，拣去葱、姜，不用，将箅拿放碗里，鱼翅上摆放猪膘，加绍酒，上笼屉用旺火蒸一个时辰取，拣去膘，滗去蒸。

接着将鱼切成两厘米、宽四五厘米的块，放沸锅中，加葱段、绍酒、姜片煮十分钟去腥捞，拣去葱、姜。

两人分工协作，加快速度，将金钱鲍放笼屉，用旺火蒸取烂取，洗净后每个片成两片，剞上十字刀，盛小盆，加骨汤、绍酒，放笼屉旺火蒸小半个时辰取，滗去蒸。鸽煮熟，去壳。

、鸭分别剁去、颈、脚。猪蹄尖剔壳，净，洗净。羊肘刮洗净。以上四料各切十块，与净鸭肫一并沸锅氽一，去掉血捞起。猪肚里外翻洗净，用沸氽两次，去掉浊味后，切成十块，锅中，加同有汤烧沸，加绍酒氽一捞起，汤不用。

将刺参洗净，每只切为两片。发猪蹄洗净，切成两寸的段。净火腱加清，上笼屉用旺火蒸小半个时辰取，滗去蒸，切成厚约一厘米的片。

冬笋放沸锅中氽熟捞，每条直切成四块，用力轻轻拍扁。锅置旺火上，熟猪油放锅中烧至七成时，将鸽、冬笋块锅炸约两分钟捞起。

随后，将鱼鱼肚锅，炸至手可折断时，倒漏勺沥去油，然后放清中浸透取，切成五厘米、宽三厘米的块。

锅中留余油适量，用旺火烧至七成时，将葱段、姜片锅炒香味后，放、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几，加酱油、胡椒粉、冰糖、绍酒、骨汤、桂，加盖煮一刻钟，拣去葱、姜、桂，起锅捞各料盛于盆，汤待用。

了额间的汗，终于到了最后一步。

苏小锋取一个老酒坛洗净，加清，放在微火上烧，倒净坛中，坛底放一个小竹箅。

先将煮过的、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及冬菇、冬笋块放，再把鱼翅、火片、贝、鲍鱼片用纱布包成方形，摆在、鸭等料上，然后倒煮、鸭等料的汤，用荷叶在坛上封盖着，并倒扣压上一只小碗。

装好后，将酒坛置于木炭炉上，用小火煨一个时辰后启盖，速将刺参、蹄、鱼、鱼肚放坛，即刻封好坛，再煨半个时辰取。

用前，将坛菜胡倒在大盆，纱布包打开，鸽放在最上面。同时，跟上蓑衣萝卜一碟、火拌豆芽一碟、冬菇炒豆苗一碟、油辣芥一碟以及银丝卷、芝麻烧饼佐。

汤醇厚，鲜异常，看着就极为滋补。

正巧苏暮卿从院中回到厨房，两人便殷勤地送上了一碗佛墙。

腹中空空的他几乎三两便吃完了，还未及夸奖两人，清早那灼不适之又开始躁动起来。

见苏暮卿刚刚还满意的神突然变得难看，苏小锋和墨林面面相觑。

直到两人被大哥以切磋为由狠狠揍了一顿，委屈的小伙们还是百思不得其解。

端着佛墙给大嫂吃的时候还不忘告状，王玥兮喝着汤，耳尖一红，哭笑不得，这拍在了上。

“你们大哥最近上火，少给他吃些大补之。”

☆、百里顽童

睡觉睡到自然醒，吃好喝好无忧虑的“压寨夫人”得空就挖菜摘果，钓鱼捕虾，骑放羊，巡视自己的山，岁月静好，安稳度日。

这日正吃着苏暮卿亲手为她烤的翅，被飞鸽传书上的容惊地没了胃。

随即找到苏暮卿，丢了手中的烤翅，简单带了些行礼和药材匆匆赶往百里叔叔的住，由墨林驾车，苏小锋指路。

这鸽是苏暮卿专门养着

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