她把菜装盘端去，放到那西域汉面前，：“客官，您尝尝，还行不？”

汉夹起一筷羊，和洋葱一起送嘴里，“唔”的一声，睛放光，兴得连拍桌，“是这个味儿，味像了！哎呀，就着这个菜，中原的白米饭都能吃得去了，小妹妹，来一大碗！”

大厨想帮着动手，明已经蹬蹬跑过去盛来了，笑着：“好嘞，您慢用啊。”

这一顿饭，这汉吃得极其满意，临走不顾他们再三推辞，执意给了不少钱，大厨也惊喜加，直问她是怎么学来的，被明一概打哈哈蒙混过去。

到日偏西的时候，明和迟雪才坐上车回府，车碌碌地走起来，迟雪忽然转看着她，“能替凌开胃的菜式，我可能想到了。”

第11章 鲫鱼汤面

“什么？”明本能地问。

迟雪却带着笑看她，“我先不说，你猜猜看。”

“……”明哭笑不得，多大的人了。

她琢磨了一会儿，想了想今天究竟有什么能让他突然获得灵，“家乡菜？”

迟雪一副孺可教的模样看着她，边的笑容很好看，“不错，我看那西域来的人吃上一家乡的味，如此激动，忽然就想到了。昨天凌逸不是说，他自从糊涂了之后，近来的事都记不得了，反倒是对从前的事记得很牢，我想或许可以一试。”

“哎，这样说来还真是……”明托着若有所思。

都说羁鸟恋旧林，池鱼思故渊，人往往一辈最喜的，还是那一小时候的味。

听凌讲话的音，显然是江南人氏，年轻时女，后又生活在这个小镇上，恐怕是许多年没有回过江南，也没有吃过家乡菜了。

既然她对老底的事记得还那么清晰，或许这个思路真的就对症了。

她激动得一拍大，“我有主意了！”

说着，就要去掀门帘，扬声：“赶车的大叔，劳驾……”

迟雪一把拉住她，笑意无奈，“任凭你有什么主意，太都西沉了，你这是要去夜宵不成？先回府歇，需要什么材料，让厨房替你采买，明日再去，好不好？”

明挠一笑，乖乖听话。

两人在家饭庄，让大厨招待了一整天，回府之后谁也不饿，迟府的人也宽和，并没有必须全家齐聚吃饭的风气，二人便各自回房休息。

只是到了月上枝的时候，省略了一顿晚饭的明，肚终于有叫了。

俗话说得好，无夜草不，她熟门熟路就往厨房去了。

到了厨房，里面只有小六一个，看样刚结束了手的活，打算熄油灯走人的，迎面遇见她，：“哟，少您又来夜宵啊？”

“是哦，有什么好东西孝敬没？”明嬉笑脸，和他玩笑。

她不过这么一说，小六却很认真，指着一边的缸：“有新鲜的河鲫鱼，您要不要？”

她探过去一看，好几尾鱼在里面摆着尾，背脊青灰，肚银白。

“我用了不影响你们？”她问。

小六连连摇，“这是早上买的，了顿红烧鱼，还剩这些，鱼养着也是越养越瘦，您要尽用。”

明原本不过想寻些材料，个炒饭拌面之类，但既然有新鲜东西……

“那辛苦你，帮我杀两条。”

小六一边“少客气”，一边手脚麻利，不多一会儿，两条鱼剖洗得净净，这才回去休息，把厨房给明。

明生上火，捋起袖就开。

一条鱼两面开刀，趁着油温还凉的时候锅，煎上一会儿，掂着锅沿左右动一，小心翻面，以免破坏了卖相。鱼的表面很快就变得金黄，微微散发香气。

往锅里加，丢姜片、葱结，一料酒，炉膛里添上柴，将火烧得旺旺的，随着锅中沸，汤已经渐渐泛白来。

明满意地，炖鱼汤嘛，就非得是煎过的鱼才能汤白。

她找一块豆腐，用刀尖划了小块，丢汤里，随着汤一起炖，转去理另一条鱼。

剥去鱼，剁去尾，剔了大骨，选薄薄的刀，贴着表面一层一层削过去，将鱼都削作细细的鱼泥，要是碰上小刺，就用镊小心挑来。

这活儿的技术难度不大，主要关乎耐心，明从前也没工夫这个，但今时不同往日，在没有手机没有网络的古代，她有大把的时间好好一顿饭，何况鱼汤还在炉上炖着，急也急不来。

她仔仔细细，费了大约有半个时辰，把一条鱼上的好都变成鱼泥，正好另一边的鱼汤也炖到了火候，香味一

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