“掌柜的，文账房已经写好了着我贴去了，就是不知有没有人来应招？”六听见掌柜的问话，连忙上前答了。

李掌柜心里也清楚，这临时的厨大概不好找，厨学成师后大都自己开了小馆或签了工契了酒楼，不会再在别的酒楼烧饭菜。

“没人来也得想法找人来，今儿这六桌酒菜必须得整治来，不然还不自个砸了招牌惹得同行笑话。”

李掌柜也犯愁，这酒菜是客人三天前就订好了的，瞅着到了跟前却了这样的岔，怎么能不急。

六不敢搭腔，这上哪儿找人去？小声的嘀咕了一句。

“大厨不好找，半吊厨就好找的很，刚刚文姑娘还说她能呢！”

“哦？文姑娘能，你都会些什么菜啊？”

李掌柜离六很近，听见他的话笑着打趣文墨，没认为这十一二岁的姑娘能什么像样的菜来，最多就是炒个猪、炖个汤罢了。

文俊听见李掌柜的话有些着急，怕小妹惹了麻烦上，刚要张说话却被文墨抢了先。

文墨哪会给二哥机会让他说话，他一开自己这银百分之百是挣不成了，因此李掌柜话一落她立张说。

“掌柜的，别看我年纪小，我会的吃菜肴那可多了去了，像什么青龙卧雪啊、松鼠鳜鱼啊、明珠豆腐啊、百鸭啊都能，还有佛墙、佛手金卷、佛手观音……”

文墨掰着手指，暗戳戳的尽报一些听起来比较大上的菜名，最起码得先让他们相信自个知很多菜，而且有可能是他们听都没听过的，这样好奇心被勾来，后面的事就容易多了。

文俊几人在一旁都听得目瞪呆，尤其是李掌柜更是觉得不可思议，原本只是打趣小姑娘哪成想这文姑娘还真知许多，这些菜名他连听都没听过呢！

“这、文姑娘，老我酒楼掌柜少说也有二十年了，可你说的这些个菜名那是连听都没听过的，这真能菜来？”

文墨抿嘴笑了笑，自信的说：“那是当然，还能是哄您的不成？”

“那你且说说这‘明珠豆腐’是怎么个法？”

李掌柜对这几菜兴趣的很，追着文墨让她说说法，也试试她是否真的会。

“成啊，那我就说给您听听，省的您以为我是空白牙说大话呢！这明珠豆腐其实起来也简单的很，主料便是的南豆腐，首先用清把豆腐洗净，控后碾成细泥备用，将一个清打碗中加面粉、地粉或藕粉调成粘稠的糊糊，也留着备用，再将虾剁成小粒，蹄、生姜切碎成末，然后依次将豆腐泥、虾粒、蹄末姜末放大碗中，调酒、盐，胡椒粉和一个清，搅拌均匀后再加油。最后将调好的豆腐挤成大小一致的，拖糊上特制的馒渣油炸熟呈金黄后捞装盘即可。”

文墨一段话说的极为利索，明珠豆腐的原料有些是古代没有的，她便说成了别的代替，反正这里也没人知不是。

李掌柜听文墨说的滔滔不绝还是，心里已然信了几分文墨的话，嘴上却说。

“想不到一块普普通通的豆腐还能有如此复杂的法，听着倒是不错，只是不知吃起来味如何？还有你说的松鼠鳜鱼、佛墙等其他几样菜又是何原料，怎么个法？”

“掌柜的光是听也听不个好坏，不若您把贵店的厨房借我

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