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在嘴里,直到糯米纸化开,才轻轻地咬上一
。
桃的果仁香味在
齿间散开,带有少许植
油脂,越嚼越香。琥珀
的糖浆形成了一层
妙的脆壳,嘎吱嘎吱脆的,甜中带有
桃的清香,吃着一
儿也不腻。
有得吃有得玩,小孩
们一
就混熟了。
可是李大虫夫妻还没有着落呢,萧依依想起冬天必
的一件事
,脑中灵光一闪,对于这两夫妻的工作立刻有了安排。
她让员工把池塘里捉来的鲜鱼搬去一个新搭建的大院
里,喊上几个熟手的妇人来帮忙加工。李大虫和梁小娟小步地跟在后
,萧依依指着这数筐大鱼,说:“这是晾晒场,在冬天晾腊鱼和腊
的。你们夫妻俩在这里看守着,工钱六十文一个月,可能
到?”
“能的,能的。”李大虫得了工作,当即激动地上磕了几个
。
晾晒场旁边有一间小房
,不大,大约有三十平米左右,显然是给看守的人预备的。萧依依房
的要是给了李大虫,是允许他们一家在这儿居住了。房
很结实,用土砖加了最细的泥沙建成,冬天不会漏风,
天不会漏雨。
李大虫夫妻俩喜
望外,对未来也充满了信心。
跟来的妇人们看得
,没想到这对外村的夫妻能分得个小房
。不过金窝银窝不如自己的草窝,转念一想,这只是夫人给他们暂住的,又不是给他们住一辈
,嫉妒之心就淡了许多。
李大虫一家正收拾着新住
,晾晒场里的五六个妇人都洗
净手,等待着萧依依的吩咐。
腊鱼
质有嚼劲,别有风味,这会儿正是
腊鱼的时候。
萧依依坐着,指
着着妇人们把鲜鱼都杀好,不用清洗,直接在鱼
上撒上一层酒
消毒。然后她们在鱼
上抹上
椒、八角、桂
、丁香和大量盐打碎混合成的香料粉,用草绳穿过鱼
,先放在陶盆里腌一会儿。
不时给它翻面
搓,让味
都渗透每一个角落。
等
白的鱼
腌
味后,她们再把竹竿
支起来,把腊鱼吊在迎风的
。这样的鱼
能尽快晒
腊好,防止腐坏。
一阵北风刮过,鼻尖上都是香料和鱼腥混合的奇特味
。不难闻,反而激发
人们的
。
“真香啊。”李大虫守着院
里的腊鱼,
到一
丰收的喜悦,“好多年了,我们那儿可少见这么大的鱼。”
妻
梁小娟刚才正帮忙腊鱼呢,她的手里都是调料的味
,“夫人真舍得啊,那么多大料可不便宜,怪不得
都好吃。”
去玩耍的臭娃回到了新家,看到满院
的腊鱼,惊讶得小嘴
都合不拢了。他人小够不到上面的腊鱼,只能蹲在底


。他知
这肯定不是他们家的,但是看着过过
瘾也好啊。
“耶耶,我们今晚吃鱼吗?村
里都吃鱼了。”臭娃从好朋友大娃
家里离开,大娃
的祖母正在炖鱼呢。那
味儿啊,又鲜又香,馋得他的小肚
都饿了。
一路跑回来,
人家都分了鱼,炊烟袅袅,鱼香阵阵。臭娃有些期待地看着自己的父亲,他们家刚搬过来,不知
能不能分鱼?
李大虫指了指小房
,乐呵呵地说:“回屋吃饭吧,你娘
了你最
吃的蒸鱼。等会儿赶
给你
们端几块过去,凉了就腥了。”
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