据说，东莞市是一座客家人占比18%的城市，而樟木镇是东莞市唯一的一座纯客家城镇，作为传统的客家古镇，樟木镇的客家味厚，为人称，迥异于粤菜的咸鲜滋味，乃当地一绝。

因此，中午岳父母带着我们一行人吃了一顿地的客家风味，客家酿豆腐、家常小菜都很味，尤其是那一“红葱酱油”，让我和父母亲都印象刻。

岳父母和我们说，广东人是尤其喜吃的，在广东老一辈人的心中，无论是什么样的宴席都必须要有一“”，说是广东的宴席基本是“无不成宴”的，由此可见对于广东人的饮有多重要，在岭南饮文化的份量有多重。

让我不觉想起之前在网络上看到的一篇推文，当时觉得说得有夸张了，说是“没有一只能活着离开广东”；现在看来，这一都不夸张，这篇推文也只是在告诉我们一个事实：“”在广东饮界的地位和真实写照。

中午吃完饭，我们就来到了“观音山森林公园”，这座“观音山”其实距离镇中心并不远，大概也就2公里左右，说是集生态观光、娱乐健和宗教文化验的一个国家级旅游景区，被誉为“南天圣地、百粤秘境”。

“观音山”历史悠久，地势险要，与宝山相望，成犄角之势，历来为兵家必争之地。观音山寺初兴于唐末，盛于五代十国，衰败于明代，因屡遭兵燹（xiǎn），至清末民初，已毁坏殆尽，满目疮痍。“观音山”山势雄伟，林木茂盛，有厚的文化底蕴。相传，观音山为大慈大悲观世音菩萨初中土时首停留之所，其山观音古寺，始建于盛唐，古寺因有观音菩萨幻化三十六法之说，故千百年来，青灯不熄，香火不断。

观音山国家森林公园建成时，择极灵气的岗岩，靠人工雕琢，历时三载，终请成净三十三米、重达三千多吨的世界最大岗岩观世音菩萨圣像。圣像雄踞观音山，端坐须弥莲座之上，宝冠，着□□，肩披帔帛，饰璎珞，左手持净瓶，右手结无畏金刚印，古朴典雅，栩栩如生，是不可多得的极盛唐风采的石雕艺术品。

据闻，现在的观音寺已初现百年前的古寺景象，大悲殿、财神殿、古鼓楼、古钟楼等早已建成，我们一行人于观音山山间小径漫步，时不时的就会遇到穿袈裟的僧人，丽的自然风光和郁的佛境氛围，不觉使这座“观音山”蒙上了一层神秘的韵味。

听岳父母说，如果从“观音山森林公园”的正门徒步上山大概需要2个多小时，现在是五一假期，车辆不允许开到山的停车场，所以我们只开到了山脚第一个停车场就把车停了，“观音山”从山脚到山，据说是一共分四段，有4个停车场；说是平时的话，是可以开到山的停车场的。我们一行人没有选择徒步上山，而是选择坐环保电瓶车上山，也是快的。

午游完“观音山”已经快4，岳父母带着我们特意绕到了毗邻市区南城的厚街镇，说要带我们去吃东莞这边非常有名的“烧鹅濑粉”。

厚街濑粉是一广东省东莞市的特传统名菜，东莞人寿宴的传统品，寓意久久，多福多寿。东莞最名的烧鹅濑粉、烧鸭濑粉，当属厚街镇的了；据闻是名声享誉粤港澳的，所以岳父母才特意绕路过来，要带我们品尝品尝。

濑粉，最讲究的是一锅味的汤，那得用整只、大块、大块骨，加许多特药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在中一放碗中，然后加上一大勺汤，粉面再铺上一层脆的烧鹅；金黄的鹅，银白的濑粉，故有“金鹅银濑”之称，那本就鲜的汤中浸上了烧鹅的香味，更是味诱人。

厚街濑粉吃起来特别，汤的汤底有两大特：、清，这样的汤里浸来的濑粉鲜甜，特别可，我和父母亲吃了都赞不绝声；岳父母说，这次我们来得仓促，次来，他们再带我们品尝沙田镇的海鲜。

俗话说得好，“在广东”，这话果然是名不虚传的，让我们都有不想走了……

第97章 沈远：东莞米粉

快乐的时光总是短

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>