原来姚去的，并不是汤面，而是拌面。

今日清晨，沈馥之门去饭铺后，姚灶间溜达，见团正从盆里捞老大一坨什，小心地剥开一层油纸，又掀开细纱布检视。

团告诉姚，这是拿青槐叶焯去浮灰，研成碎末后过滤，用井调匀了面。

面团还未发涨时，便拿纱布裹，外再扎上油纸，置于冰凉的井中，如此加工的槐面团就算在伏天，也能放上三日，并且越到后几日越有韧劲。

方才姚打开最后半块槐叶面团，手的觉果然凉又弹十足。她将面团又搓了一小会儿，摊开切成宽面条，在里撩熟，趁撒了盐，用已经装在陶罐中的五香爪汤拌开。再于灶上的另一个小铁锅里熬了油，将汉葱卷几个卷，扔油里榨到焦枯，舀一小碗葱油，上槐叶面，端到院中。

“君王纳凉晚，此味亦时须。”

邵清举起筷著，了句诗。

“嗯？”

姚望着他，中大大方方地写着“我读书少，不懂你在说啥”的疑问。

一旁团倒接了茬儿：“先生的是唐人杜甫的句吧，就是写的槐叶冷淘。”

哇，可以可以，姚心中喝一声彩，宋代果然是崇盛世，诗词普及率在无产阶级里也很是了得啊。

团看邵清脸上的惊，姚脸上的赞，不由羞赧，挠挠：“是俺家二娘教的，她吃的，常会和俺叨叨那些士们写的句哩。”

不过，的香味可比诗词助兴得多。

但见白瓷碗中，浅黄的衬在碗底，碧绿如竹枝的冷淘面缠缠绕绕，琥珀的葱油缀其上，面雅致而不失的明亮油。

挑一团冷淘，槐叶的清香，汤的荤香，以及葱油那介于荤素之间、但更为烈的馥郁之气，结合又溜又的，顷刻能唤醒人的每颗味。

一时之间，院中三人如有了默契般，诗也不了，天也不聊了，都全心全意地闷吃面。

姚吃得最快。她自叹，上辈香消玉殒前，因为化疗，消化系统全面崩溃，最后已经容纳不了多少，所以这回穿越，倒真可应了那句话：我上辈是饿鬼投胎而来

邵清见姚吃完了，也暂时搁自己的筷著，：“多谢娘款待，在也班门斧，另说一个素味的冷淘法。便是用山笋、竹荪菌、枸杞藤，略略放些豆豉炒了，盖在冷淘上，吃的时候拌开便好。这个法，有个别号，叫山家三脆。”

“山笋、竹荪菌、枸杞藤，”姚认真地重复，“果然，都是山野间能采撷的，又甘脆鲜，所以叫山家三脆呐。”

不过后有个更的句，她当然不会说来，而是放在肚里：“好吃应该是好吃的，就是没油，一听就吃不饱，也不大酒，人雅士劈劈可以，贩夫走卒估计没兴趣，还是要帮姨母的饭铺多开发便宜又接地气的，比如芥辣豉油凤爪啦，红烧小龙虾盖浇面啦”

邵清终于吃完槐叶淘，必须得走了。家主不在，若非他是郎中份，院中又有个小仆人，与姚这样年轻的小娘同桌用膳，已是极为不妥。

在他看来，姚倒浑无忌讳似的，或许她已不再将自己当作闺中少女。

邵清留了名帖，告辞而去。

到得巷，见那破陋车的车夫果然守约等候着。

邵清上前，掏两倍的车资给他：“你自去别接客吧，我不坐你的车了。”

车夫惶然推辞：“小的未力，怎可拿先生的车资。”

邵清摆摆手，又回看了看巷，浅浅一笑，往汴河方向行去。

他此刻，只想漫无目的地四走走。

不知所起，却奈何缘浅，

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>