今日她突然知自己要来苏府，对领赏固然是渴慕的，毕竟当今天的御笔，可比火锅店名人合影更招徕生意。

但更教她起意盘划的，是向苏颂请教怎么烘焙咖啡豆的装置。

毕竟，前这位苏颂，和沈括一样，不仅仅是将相的重臣，更是大宋王朝排在两位的科学家啊！

苏颂尤其通各机关装置，他连被后世中外科学家视作天文钟杰作的运仪象台都能造来，难不能给自己烘豆机的？

与此同时，姚中还有一桩心思，也放了。

邵先生真是好人。我不过那日与他嘀咕过几句，若能提人力烘豆的效率就好了，他想来留了心。

从方才他主动提起话来看，他对我好像没什么芥，希望我创业成功的哈。

不错不错，回问问他，要不要，把他的阿拉伯朋友圈，发展成我的供应商？他还没发达，估计也没什么钱投资我的店，不如请他用技术和人脉？

那边厢，邵清见姚望着自己致谢的浅笑，心中暗，姚娘，你也不用念我，我将话题转了，乃有我自己的算盘。对于苏公，我实则也有所求，恰巧我所求之事，亦须懂得竹木械机巧的大家……苏公便是这般大家，或可解神臂弩的机关。

“邵郎，姚娘，二位想来自小生活于京兆和庆州，对于制茶之事不甚了然，单凭一个‘焙’字，便以为茶在炭火之上，实则，并非如此简单。”

苏颂转过，对侍立侧的书童：“你去将老夫的‘焙篓’和火炉取来。”

书童声是，不多时便带着另一名家仆，一人捧着一件不小的什回来。

“老夫是两浙西南路（今福建）泉州同安人，乡邻皆懂制茶。老夫赋闲后，有时回京，家眷既都在扬州，宅中清净，也研习焙茶的细究之。今日，老夫便为你们讲讲焙茶。”

苏颂指着案几上一个仿如大鸟笼似的竹篓：“此，在唐人陆羽中，叫作‘育’，取育茶之意，我们宋人称为焙篓。你们看，这笼中间，有一层隔板，育茶时，将茶饼以菖蒲或竹叶扎裹，放在隔板上。板放置这个火炉。篓外再覆以芭蕉叶或竹叶。”

他说到这里，又命书童端过火炉来，指着里的炭火残迹：“育茶的炭，却是大有讲究的，有熟炭、生炭和净灰之分。烧红的炭，是为熟炭，须放置于炉盆正中。熟炭周围摆一圈未被燃的生炭，熟炭与生炭之上，再覆盖一层烧炭余的灰，如此，炉中便无烟气上涌，不会熏坏茶饼。阿笠，你将炉，如我所言，布置一遍。”

那叫作“阿笠”的书童，便又拎着炉盆去到院中，燃分木炭，照着熟炭、生炭、净灰的格局，码放妥当，才回来将炭盆移焙茶竹篓的层，并在篓外盖上一层芭蕉叶。

约莫盏茶功夫，苏颂拨开芭蕉叶，打开篓门，自己先探手试了试，方招呼姚：“姚娘可亲测焙茶之温。”

不，甚至可以说，不。

“苏公，晚辈觉着，与人手的温度，差不多啊。”

姚。

邵清也伸手一试，受与姚一致。

苏颂：“本就如此。焙茶，主旨为了令茶饼燥久存，焙火太烈则饼昏赤，一饼好茶前功尽弃。”

“原来如此，”姚若有所悟，“怪不得叫育茶，不叫烤茶、烧茶，一个育字，尽显温慢之意。倘使明火来焙，那不成了我家饭铺的炙之法了？倘使烟气上涌，那又成了烟熏鱼烟熏了。”

邵清忍不住想笑。

她真是，三句话离不开吃的。

苏颂亦莞尔，角

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