由那些访开封的辽使中听说，大宋通过频繁的海运，像过去舶香药一样，由番商舶了一胡豆，经过宋人的烘法加工后，制成冷饮风靡中原。

到雄州的这几天，力夫们已事先将一车生咖啡豆运到郊外山溪环绕，利用苏颂此前所设计的利磨盘装置提供动力，完成了批量烘豆与磨豆。

此刻，姚见辽商围得多起来，便与邵清排开一溜小陶杯，每只杯上架起一个益州麻纸小包，然后剪开被细线穿过封住的上。

辽商们探看去，但见小纸包里黑黢黢的粉末。

红杏从一旁临时搭起的木灶上取柄铁壶，小心地往纸包里注沸。

登时，郁的咖啡香升腾而起，又弥散开来，引得辽商不停翕动鼻孔。

这是姚为了方便辽商尝试，前一日拉着手上都有细巧工夫的邵清和红杏，临时来的小型“挂耳咖啡包”

“此乃先烘后磨的胡豆粉。但磨完要密封，像茶叶一样，好两个月饮喝了。那些灰绿的生豆就好许多，装麻袋里，避光、不的所在，能放一年。胡豆粉，可以烹煮，也可以用沸泡着滤来饮，还可以装在那个铜球里，靠冷缓慢浸、滴成一杯，会少去酸涩味。”

姚慢慢地用汉语，解说咖啡豆，指着“挂耳咖啡包”和冰滴壶的用法。

母语为辽语的邵清，就站在边，无奈不能开翻译。

幸亏那小丫红杏，还真又蹦了不少辽语词汇来，好歹令辽商们中“原来如此”的了然神。

挂耳咖啡包滴滤得差不多了，众人纷纷试饮。

有的咂抱怨苦得像草药，有的细品不语，有的倒直言称妙。

姚往怕苦的辽商杯中，添些羊和沙糖，请他们再试，果然收获了几副赞许面孔，听到几句“像茶，但比茶更香”的话。

恰此时，两个力夫，一个肩扛羊箧筐，一个左手搭着张羊、右手提着个羊，回来了。

“问他们借一把刀，将羊肋骨的，切成鱼肚似的扁平片，我要用。”

姚冲着辽商腰间的弯刀努努嘴，向邵清。

前都是见识颇广的辽商，万一有识货的……鱼鳞纹的柳叶刀自不好亮来，邵清知姚心细，轻声笑言一句“遵命”

一旁的红杏瞧在中，暗，难怪这位邵太医对外人，哪怕是寻常好人，也只淡淡地行礼谈，他的满面风、煦笑容，原来只给他娘呀。 ……

姚从货架上平底锅，于木灶上烤，淋一层薄薄的菜籽油，撒一撮芹在里，然后持着问客馆厨娘讨来的炸面窝馓的筷，夹起五六片小羊排，放平底锅中。