苏瑶最先把笋丝整整齐齐的码在盘里端上了桌。

“这是我切来的笋丝，请各位过目。”

一份笋丝量又多又好，短一致，细一致，虽被沸煮过，但用筷夹来，放嘴里咀嚼，却也是脆甘甜，十分可。

“好好好，这份笋丝我给满分。”

彦老眸顿亮，毫不犹豫的给了分，其他人认真看过两，也齐刷刷的给了分。

“这、这份是我的！”

苏盛端着自己的那份上桌，虽然心有忐忑，但还是信心十足。

这一比的是刀工。

他刀工磨了两年怎么可能磨不好，那煮熟的竹笋切起来可快了！

就是量嘛，可能有少。

“刀工谁赢？”

“还用说？”

评审席上的几位对视一，对上苏盛期待的神，迅速解答：“刀工这一项，苏瑶胜。”

“我哪里的不好？”苏盛顿时怒了，他指着自己的这份笋丝，再看看苏瑶的那份笋丝，皱着眉说：“不就是量少了一吗？明明外型是一样的。”

的确。

外型是一样的。

就是苏瑶现在忙着理火丝，猪丝，也空扫了对方的盘，不得不承认对方刀工并不差，但是嘛，你这盘挑的就不咋滴了。

“知自己的量少，你还敢拿这么大个盘端上来？”彦老毫不客气：“本来就量少，你还把他们堆成一坐小山，要是山倒也还算好看，大平地上多了个小土坡是怎么回事？它连丘都算不上！”

“哈哈哈哈……”

“说了我的心里话。”

“他上台之前还特意用筷扒拉了两，简直笑死人了。”

底发轰然笑声。

苏盛看看苏瑶桌上的笋丝山，再看看自己这个，咬牙：“行，这一回合是我输，苏瑶妹妹刀工的确了得，切的那是又快又好啊。”

言语间是满满的妒恨。

苏瑶恍若未闻，朝他笑了笑，低理起刚刚蒸好的火汤来了。

扣三丝，著名的本帮菜之一。

说是三丝，其实要用到猪、火、，外加笋的四材料制作成丝。

说简单也简单，其实就是将它们叠在一个碗里，用泡发的香菇作底，上汽蒸十五分钟，最后锅浇上一层汤即可。

但要说它简单？

起来也还是费劲的。

四丝的准备工作就需要费大量的时间，且还要排序放在碗里，层层叠叠，区域分明，这样来卖相才好看，还有火汤的准备也还是个大麻烦。

总之……

苏瑶瞥了苏盛那边什么都没准备的架势，不由得替他掬了一把泪。

别妹妹，妹妹的喊了。

在我心底，你这会儿才是个真正的弟弟。

只有三十分钟的时间制作扣三丝，它能好吃？

呵，开玩笑呢。

苏瑶掐着还剩二十分钟的时间把菜放上了蒸锅，看着旁边还多来的料，又动刀切了切，重新拿了个小碗放去蒸制。

料还多，

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