第94章 、牧官送

达扬等人休息了一晚, 第二日早早醒来，就与傅有珩别：“族人们还等着我们回去，次一定多待几日, 多谢傅庄主盛款待。”

傅有珩知他关心族里的娃娃们，说：“这些蔬菜瓜果可直接吃, 小娃娃们要是不肯吃, 放粥里面熬煮也行。等着你们的鲜, 一路平安顺遂，次见。”

“回见, 保重。”达扬朝他行了个草原游牧族的别礼，将拳回拢至, 而后齐齐上朝山离开。

除去粪换的三百多斤稻米和粟米, 傅有珩还额外给他们送了几袋小麦面粉和木薯粉, 一麻布袋的红彤彤西红柿、西蓝、胡萝卜和黄瓜, 一油纸袋的明前茶叶，还有咸鸭。

满载而归的达扬心想：这十日争取多带些、酪——为了让傅庄主尽快赚得茶的银钱。

依靠烤糕赚了不少银的傅有珩想着, 都已经攒够钱了，但是耕犊竟还未到延定。裴知县说过, 通常五月初就有一批犊，但至今仍未见到踪迹。

他猜想, 极有可能是那自京城而来护送犊的人在路上耽搁了, 山远的, 路上难以预料。

“庄主，草原客人们送来的羊鲜您看看如何置？”家上前来问，天气炎, 只能放在桶里隔凉储, 那些骑的客人豪大气, 给的是大半边儿的和羊，草原半只都快将近两百斤。

“先清洗分割，腱由我来腌制酱，将脊、、腩和排切来，趁着新鲜送一半到裴府上……颈剁碎成糜可作。”傅有珩说完，庆姨应，刚要去，就听得傅有珩又叫住她：“摘些西红柿，囤在菜窖的白萝卜也带几，与裴府事的说，西红柿用生油煎炒后可焖煮腩，白萝卜也可以炖。”

“好的，庄主，我这就安排阿力过去。”

待厨院几人分切好羊，傅有珩也备齐了料酒、生姜、葱白和各辛香料，卤料扎纱袋里煮成一锅卤，而一块块大小均匀的腱则与姜片放冷烧开，因为没有冰糖，傅有珩脆用了麦芽糖来炒糖，虽然速度是慢了些。

待麦芽糖慢慢化，锅中的糖在油的煎炙渐渐转为焦糖，锅中开始“咕噜咕噜”地冒着泡儿，傅有珩即刻将滤的腱放锅中，翻炒几次，使其充分着上焦糖，为更好地祛除腥臊味，再往其中放姜片，倒粱白酒焖煮。

酿造来的酒，在烹饪时加少许，往往可以发挥绝妙的作用。

加上锅盖稍微焖煮个半刻钟后，他将蒸锅的倒卤中，开后还需小火焖煮半个小时，这期间傅有珩便叫来平康替他看火，时不时要捞起看看是否会煮烂过。

傅有珩则前去查看他的甘蔗、草莓、西瓜林地。此时到了草莓的开结果时期，除了施浇，还需要经常清畦坑的杂草落叶，因为天气，更容易腐烂滋生细菌虫蚁。

因着每行甘蔗林间留足了空隙，栽在期间的草莓也能充分收日光，又是在山林地，光照时间足够，所以开的草莓特别多，放望去，一片白、小绿果和逐渐转变为红果果的草莓缀其间。

为了让草莓得饱满多，每株草莓植株都要及时疏疏果，序柄的优于细弱的，主序又比侧序好，序上最开的儿留着结果，座果率，个大味甜，到了后期开晚的，往往不再结果。

已经膨大的草莓看上去鲜红多，旁边转悠着几只蜂，不知是来采，还是被草莓的甜香气息引而来。

甘蔗普遍了秆伸期，生最为旺盛，此时气温也逐渐攀升，故而甘蔗林需要的分也最多，但不耐涝。

傅有珩带着山庄的几个青年仔钻甘蔗林地，用竹导溉，同时边走边剥去甘蔗秆上发黄的须叶、垂坠的叶梢，增加通风透光——还能预防各虫害。

天气闷，生怕土壤和腐叶滋生蚜虫，傅有珩还计划着给甘蔗林松松土，同时再次追加。

光是照料甘蔗林就得

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