就拿辣椒举例。辣是一痛觉，不是味觉。在他老家辣椒是一菜，吃法多多样，喜吃辣椒的人一顿不吃就会觉得少了什么。

而在楚辽辣椒是药铺中的一味药草，普通百姓不会用它来菜。

严柯表扭曲：你用这菜?

颜惜宁笑着将辣椒从严柯手里接了过来，他熟练的剪开辣椒将里面的辣椒籽抖来：稍微加一辣椒味会好一，你放心吧，一会儿好了你就知了。

他熟练的将辣椒剪断，姜块红葱切片，大蒜去拍扁当菜理好时，此时锅里的也开了。

氤氲的雾气从灶台上蒸腾而起，每当到了这个时候颜惜宁就无比庆幸：幸亏楚辽不是他所知的古代!这里冶铁技术很成熟，看灶台上的两铁锅又黑又，和他在老家用的没什么区别。

若是穿越到了没有铁锅的时代，没有他熟悉的材，吃饭只能蒸或者煮颜惜宁觉得自己会疯。

泥鳅上有一层黏，这层黏用开一就能轻松掉。他舀起一大勺开往筲箕里的泥鳅上浇去，雾弥漫中，泥鳅上起了一层白的。

浇了两勺开后，每一条泥鳅上都现了一层白的。颜惜宁着左手着泥鳅脖分，右手拇指指顺着泥鳅一，白就像一层衣服一样被快速除去。

去除了白的泥鳅表变得清，堆在一起的时候再也不会四溜了。

理好泥鳅上的白后，颜惜宁便开始正式泥鳅了。

楚辽人用的油以动油脂和菜籽油为主，闻樟苑的油便是菜籽油。锅后，他舀起一勺菜籽油顺着锅边浇了一圈。

菜籽油闻着香，可是油烟特别重。凉油与锅一接，青的油烟便而起。金的油脂堆积到了铁锅底，上方堆起了一些金的泡泡。

等泡泡渐渐消散时，颜惜将小碗中除了辣椒以外的料都倒了锅中。

菜中的分和油相遇，发令人心动的刺啦声，姜蒜独有的香味猛烈的炸开。

严柯环着双手站在灶台边，他一瞬不瞬的盯着颜惜宁。颜惜宁翻炒菜的样还有气势，锅中烟熏火燎他气定神闲。

等锅中菜炸成好看的金时，小碗中剩的几段辣椒才有了用武之地。辣椒锅后，油烟味中多了丝丝辣味，闻着倒是还好。

稍稍翻炒后，颜惜宁便将菜盛放在了一边。严柯看不懂他的作了：你在什么?

颜惜宁不不慢的解释：菜的香味需要先激发来，稍后炖煮的时候味会更

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