旁边的胖厨师问。

“是的，这次的题目就是用猪肝一菜，没有其它限制。”

仙厨大赛的初赛，一直都保持着类似的形式——组委会准备好材，“命题作文”。因为参赛者不需要事先准备材料，所以题目也是保密的，不过为了保证每位厨师都能从题目中找到发挥，组委会并不会特别刁难的特菜。

这会儿，厨师们知当天的题目后，神各异。

猪肝是一个家常材，起来却很能看功力。从预理开始，便能现一个厨师的能力平，猪肝本腥味重，若是预理不到位，猪肝便容易发腥，甚至难以。

此外，猪肝对于火候的要求也极，一不留神就会煮得过老，现灾难。这又牵扯上了刀工——只有切片薄厚一致，猪肝才能均匀受。而什么切法匹怎样的火候，这些都需要厨师的试验和学习，糯鲜的猪肝并不容易。

在好去腥和保证以后，调味则是厨师们让一猪肝菜脱颖而的手段了。

“没有限制？对法、调味都没有要求？”

“是的，煎、炒、煮、炸，任何法都行。时限半小时。”

得了回答，厨师们立刻开始准备工作。说是没有限制，但光是时间，便局限了一些法。好在猪肝已经提前浸泡，去血这个过程，不用再多少时间。

每个大厨都有自己擅的菜式，迅速到桌前挑选起了料。一些厨师为了抢到好料，生生挤开旁边的人。

“大家别急、别急！”工作人员赶，“材没有限额，不用抢，用完会补充的。”

一片兵荒中，姜瓷思索了一会儿，才不慌不忙地走到桌前，挑选起来。

……

同一时刻，房间的评委们也知了这一组的题目。

“猪肝啊……”

孙建的脸上了微妙的神。

他是这一天被中的群众评委，本是一个号的up主。前两天接到组委会电话时，他还在外省一个专题，当时就暂停了工作，然后急吼吼赶来b市。

作为一个界从业人员，同时也是个腹之重的老饕，仙厨大赛是他绝对不能错过的盛事！

然而，孙建此刻的心有郁闷。

他并不喜猪肝。

喜猪肝的人不少，对猪肝无的人同样多。平常他吃到的猪肝里，无味还算好的，运气不好，他还会咬得一嘴腥气。

孙建在心中叹了气，没想到他飞机连夜赶来的结果居然是要尝二十盘猪肝！

唉。