鲜笋、乌鳢、肋、纵……姜瓷的眸光过各式材。

仙厨决赛是允许对材行预理的，然而，为了保证材最大的新鲜度，厨师们并不会提前准备太多。

到了这个地步，细微的区别，也可能决定成败。

此时此刻，姜瓷凝视着前的一条乌鳢，它正在箱中灵活地游动着。

同一时刻，镜也切到了姜瓷这边。

比赛开始后，场上各的机位捕捉着所有人的动态，但直播画面只有一个，经验丰富的拍摄导演在工作屏幕前专注地工作着，随时切换上彩的镜。

留意到姜瓷的动作，导演当机立断，将镜切了过来。

画面里立刻现了姜瓷的影，她正站在游着乌鳢的箱前。

乌鳢是一凶猛的鱼类，刺少味鲜，鱼在期的活动和捕中，变得实细。此时，那条乌鳢低低地在箱底缓行，鱼黑亮，遍布着蛇纹。

只见姜瓷挽起袖，胳膊，一气——

“哗——”

一片溅了起来，姜瓷一掐一，不顾鱼尾大力的拍动，迅速把乌鳢摔到了案板上，再抬刀一敲，凶猛的乌鳢就被制服了。

动作之利落果断，让拍摄导演都倒了一气。

网络的另一端，直播页的弹幕也达到了一个小峰。

半分钟前，弹幕还在刷着“姜姜怎么只有一个人，助手呢？”“这来得及吗，一个人要两个人的工作量？”一类的弹幕，此时，突然转为了另一惊叹：

“卧槽，女居然是这样杀鱼的，吓死我了！”

“那抓鱼的一手太刺激了，我在鱼塘摸了那么多年都不敢说自己能抓这么准！”

“不知怎的看到这鱼的活力我就觉得它一定很好吃……”

姜瓷不知弹幕的动静，一心理着手中的乌鳢。

三菜一汤，除了汤菜，她还准备两荤菜，一素菜。

其中一荤菜，便是以手中这条乌鳢为原料的“牡丹鱼片”。

这是一知名廷菜，姜瓷曾向一位川地来的老师傅习得，她在接后，又自行修改了不少工序。在她手中，这菜的原料和法与最初已有了一些差别。

放血、去、掏脏……姜瓷一气呵成地将鱼料理好，然后开始片鱼片。鱼片需片得薄厚一致，洁白平整，提起来能透光，但又不能薄得失去。

片好后，姜瓷将鱼片与葱姜、料酒和她好的香料一起腌制，等待时机成熟，再行一工序。