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“没事,姜老板怎么都能拿个‘仙厨’席位的。”梁卉率先安
自己。
在她看来,鸿楼是一个无法抗衡的大店,她自己平常都不敢去鸿楼这
品级的地方吃饭,何况里面传说般的名宴和名厨,那都是
在上的东西。
“可是,姜老板的厨艺这么不科学……万一呢?”何明灿小声嘀咕着。
看见传说中的黄金宴,主持人的表
都活跃了不少,
绪更加激昂。评委们尝完醉蟹以后,开始朝三
鸭
手。
三
鸭是一
淮扬名菜,家鸭
野鸭,野鸭
鸽
,称为“三
”,工序复杂,十八位评委面前,仅仅只有一
菜。
王宗轩站起
,取过公筷,率先将最外层的家鸭撕开,在充分的炖煮
,鸭
已经变得
酥烂,稍稍用力,
便顺利分开。
郁的荤香顷刻间弥漫
来。
评委们迅速舀起汤
,家鸭滋味细腻,野鸭味
香,两
滋味已经在汤
里
,鲜
无比。
三
鸭最妙的地方,便是每两层
材,都能各组合
一
滋味,最后所有
材组合在一起,又是一
滋味,每吃一层都有新的玄妙。
评委们尝完第一层,再接着尝第二层,脸上表
俱是赞叹满意。
王宗轩的眉
都舒展开:“这是把三
鸭的
髓都
来了!十年前鸿楼的程大师最拿手的便是此菜,
前这
也不遑多让,这是得到真传了。”
王宗轩脸上
怀念的神
,那是他退隐多年的同辈。他探询地望向赵泽鸣,目光中充满慈
:“程大师可还好?”
镜
推到赵泽鸣
前,他笑着
:“嗯,他老人家还好。”
直到此刻,菜品在场上停留时间最久的,便是赵泽鸣。不只是直播前的观众
现了预
,台
的其它厨师们,脸上也
了“果然如此”的神
。
“
一
是金汤佛
墙!”主持人尝不了菜,只能

地看着评委们打开
一个炖盅。
这一盅也同样令人惊艳,里
的辽参、鲍鱼、瑶
等
材的品相,除了比不上洪朗那
海参,足够碾压场上的其它厨师。
赵泽鸣垂眸,鸿楼的财力不是盖的。这次拿
看家的“黄金宴”,更是对名次势在必得。
为了冲击仙厨第一,他必须拿
鸿楼的看家功夫“黄金宴”,可如果他
“黄金宴”败了,那就是摆明了告诉
客们鸿楼多年
传的招牌甚至比不上别人,连带着把那些老师傅的面都丢了。
这也是他绝对不能失败的原因。
……
赵泽鸣的菜品撤
后,评委们的视线也追随而
。
赛场上其它厨师都鸦雀无声。
还有人能超越他吗?
他们将视线投向场
几位年
大厨,其中有两人也是上一届的“仙厨”获得者。
两位大厨的表
都很严峻。
“仙厨”的难
便是,每一届都要在原有的基础上向前创新。当年
名的菜品很快会被整个厨界研究、所有细节扒开来品,一些厨师在品尝过“仙厨”获得者的招牌菜后,获得新的灵
,创制
更加惊艳的菜品也说不定。
赵泽鸣用“黄金宴”,本就是踩在前人肩膀上,而他又在其中加
了自己的创新秘方,可谓优上加优。
场
,赵泽鸣放松了肩膀,从
腔中缓缓地吐
一
气。
那些已成名的大厨,都是被他研究透的。他知
他们的极限,也知
这一次他们在大赛里的菜品不可能超越自己的黄金宴。
这几场比赛中,他只遇到了一个变数。
他将目光微微挪后。
姜瓷站在工作区,仰
全神贯注地
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