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“翻糖
糕现在
不
来。若是
照资料册上的造型来,我们团队所有人至少得
一整天。”姜阮沉声,“这个造型合适吗?”
显然,向家是十分适合这
最
级的礼仪场合。而他姜阮,则用足料的便当,征服了首都星所有民众的胃。
“带了的。”姜阮
,取
了手里的资料册。
“姜姜,你的菜式呢?”张燕刚吃完一颗酱
鲍鱼,匀净地
了
嘴,看向姜阮。
“这上面的中式菜式有些需要提前制作,我们就先
好了,需要让我们团队现在呈上来吗?”向远问
。
“可以的,特殊材料可以达成。但是需要很
时间的绘制,而且还需要留存更多时间来以防意外。”姜阮
,“用翻糖来造型,cao作难度还是有的。而且桃千斋之前没有为客
定制过,这么大型的
糕我们需要预演。”
“可以的,”姜阮笃定地
,“底
密度把握好就可以。想来就来,但不能让他白看了去,得到时候我们结婚让他给我们
一个。”
“行,你们技术上没问题就行。”张燕笑了笑,“向家老大赶
答应姜姜,这孩
都想着结婚了。”
“对了……
度……”张燕听着姜阮的话,看向了资料册,“……近一米
的
糕?这么夸张?可以
到吗?”
“对啊,姜姜,这个翻糖
糕。你们真
,我们团队的很多烹饪师都对这个技术很好奇来着。”向远在一边搭话,“向白之前还跟我说,如果你们不介意技术保密的话,他还想来观
。”
姜阮坐在一边,跟着大家一起试菜,吃着就明白了皇室选择向家的原因。
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慕疆正在翻看着资料册,听到向远的问话,抬
看了一
慕九锵。“
好了就可以拿上来,等会儿九锵跟着一起去厨房,现
的菜式去看看也无妨。”
“可以的,我觉得
有趣味的。”张燕
,“
糕真的可以仿真
人
形象吗?就像雕像一样?”
唯一两
没有见过的菜式,一份翻糖
糕不是当
可以
来的,另一
橙香杏仁瓦片则在半小时
就可以制作
,完全可以当场烘焙趁
用。
这是前一晚他和泽析同向家商量了好几遍的结果,把备选的菜式都整理收纳在文件里,就等着皇室夫妇的过目。
“吃了啊,那这些撤了吧,不然等会儿得腾地方给上样菜。”慕疆偏
示意一旁的侍者把桌面上的茶
撤
。“我
午还得去军
开会,就不闲聊了,两个团队都带了方案来了吗?”
“好。”向远
,回
向侍者嘱咐上菜的事宜。
向家的菜式还是很有讲究的,不同于姜阮更注重菜式的
味,向家的菜式更关注格调。每一
菜的拉
和摆盘都
致到每一个角度。
向远和姜阮
,礼貌地给慕疆打招呼。
不能是谁
谁低,只能说定位不同,自然各有所
。
不同于金玉其外的传统餐厅,向家的餐厅显然是有自己的底蕴的,很多菜式可以
现
团队的用心。虽然不是很重
味,但每一分滋味都是格外搭调。不多不少,恰到好
的优雅。
姜阮没有急着
安排,桃千斋负责的西
中,最新发布中扣
了一批用来
婚宴的特供。其中有不少款式皇室夫妇已经试味过,甚至是提过意见。
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