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厨法_51(1/2)

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王老突然对在座一位从没吭声的老学者笑,“孟老弟,你是老中医了,今日一餐,于养生如何?”

孟医师拈起餐巾嘴角,“五谷为养,五果

为助,五畜为益,五菜为充,今日之宴,荤腥太多,营养过剩,于养生无益,不过嘛……”他摸着,“人生在世何所谓,恨不多生一张嘴啊,也,呵呵。”

一人轻嘲,“我们中国的文化就是腹的文化,最好是只吃饭不说话,肚喂饱了脑袋放空了,大家都兴。”

又有人附和,“正是正是,虚其心实其腹,弱其智其骨,不动脑,无知无,这样的民族本千古难变啊。”

杜教授若有所思地盯着一只白釉黑彩绘碟,轻声,“这纹是饕餮纹吧,饕餮是龙的儿,而我们自称是龙的传人……我们也就是想把什么东西都的贪婪恶兽……”

步朗尼略微抬瞧了瞧,勉力转换着话题,“杜教授,您看这磁州瓷还继承着宋代古瓷的制法,线条畅、古古香,拍卖场上我父亲差叫哑了嗓才买来,嘿嘿。”

杜教授果然详细打量一番,,“磁州古窑早在南北朝时期就了青瓷,到唐宋两代了白釉黑彩绘瓷,以图案彩黑白对比明显为特纹自由奔放、犷浑厚,描绘日常生活中的飞禽走兽、草虫鸟以及各,反映了北方豪的民风,这烧烤正合适。”

“噫!翡翠羹的汤碗是汝瓷?”杜教授惊讶地拉动转盘,等那汤碗转到自己面前停,“这釉斑斑小,犹如俊梨之,釉面隐纹纵横,恰似蟹爪留痕,果然是‘梨蟹爪芝麻’的汝瓷品!”

步朗尼,“杜教授火金睛,好东西被您一就瞅到啦。”

杜教授严肃,“不是我力好,是你家把好东西看得太寻常,不过皿本该如此,不是放上供桌,而是要拿来日常使用的。”

林博士嗤嗤笑,“你这一说我都不敢了,碰翻一个碗我这辈都还不清了,还是在藏区的时候好,大家都拿木碗,怎么都摔不坏!”

乐正纯直了腰背,兴致地说,“日常也见不着这些,我来步家吃过几次饭了,这等级的也是回见呢。”

步朗尼,“那是当然,招待贵客,步家当倾其所有。”

乐正纯大笑,“好学生!自行束脩以上,吾未尝无悔焉!以后我的课你随便来蹭!”

陈知晴小声,“他修你的课?”

步朗尼不好意思,“我是蹭课的,专业是品,但各个学院到跑。”

众人都是桃李满天的园丁,自然对学习的年轻人多一份好,加之酒过三巡菜上五味,微醺之中将他连声夸赞,步朗尼直到此时才略微松了气,只等着黎向荣的“鼎湖上素”痛快收尾,今天这盛宴招待好了贵宾,明后日自然有约好的记者编辑们去采访收稿,锣密鼓的宣传攻

势一旦展开,势必炒作地红红火火。

作者有话要说:其实吧,中国人真的是太注重腹之

这样不好吧……

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46、 知晴

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作为宴席上唯一不以为目的的人,步朗尼有充裕的时间来观察别人,平心而论,今夜的客人斯文优雅,对表示了充分的敬意,这令他很是欣

从一个人对的态度可以看人品,贪婪馋相的人,绝对没有良好的自控能力,肆意吃喝的人也往往比较单纯莽撞,而刻意的讲究行动更是一装模作样。

理应让人得到快乐,而厨师的快乐就在于客的真

王老正在细嚼一枚冬菇,眉舒展、角微阖;杜教授小啜饮着一勺清汤,嘴翕动、面微笑;林博士低咬着一鲜笋,神态肃穆、鼻翼微红,

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