当代

“再说杂工啊店员啊，你看到有男的来应聘吗？他们看不上这工作。我也不招那些脏兮兮的男工，女孩净净的不好吗？”

张晓峰大致打听清楚面包店里用的机型号，张文雅借了克里斯的拍立得相机，让张晓峰带去人家面包店作间，拍烤箱上的型号标牌。

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严老板和严东宁都分别送了一只篮，就连广东李老板也送了一只篮，恭贺开张大吉！

利啥的也是瞎写的，商业利有利和净利纯利之分，不是很懂，随便写写，不要在意。

三试结束后，挑选了两名面师，各自签了为期一个月的试用期合同。

张晓峰先在火车站这边摸索了一番，最后找了一家靠谱的上海厂家，以几乎厂价的优惠价买了一台电温控烤箱。工厂很快送货上门，还派人安装，其实是电即用，技术工人主要是来看电路是否符合标准。

作者有话说：

人员招聘结束，现在还没开业，于是叫店员去印优惠券和传单，提前几天在附近住宅区发传单和优惠券，搞搞地面推广。当然要搞搞饥饿营销，开业前一周先限量供应，算好优惠券的数量，第一天松面包买八赠一需用优惠券，第二天满十减一可叠加优惠券，也就是十元的面包八元到手；第三天满二十减一可叠加优惠券，二十元的面包十八元到手。

又陆续齐其他烘焙工和材料。

两名面师忙得上厕所都要一路小跑，从早上七上班开始面包——和面有和面机倒不用手，不然手要断了也不来那么多——不知烤了多少炉，八层烤盘的烤箱从七多打开一直到晚上七才停，九开业到晚上七半，十个半小时，光是松面包就卖去三千只，八一只，纯利百分之五十，去掉赠送的五百只，利达一千元！

张晓峰不知女儿为什么只挑女面师，男面师有什么问题吗？杂工和店员收银员也都是年轻姑娘。

张文雅继续面试面师，最后挑了十个人三试。

三试了三个午。

女面师都没有想到面试的老板是个很年轻的女孩。面试倒都很顺利，剔除一人，留三人，约好了周六来行实三试。

开业盛况空前！

到了二十一世纪大爷大妈们尚且会为了便宜几钱的连夜排队，一便宜两元，就不信上海人民不动心！

早上九开业，门已经聚集了一些看闹的附近居民。

张晓峰摇。

周日来面试。

嗐！是比不上开一元店的利啦，但这只是最便宜利最低的一个品，为的是好碑打开市场，其他品利都比松面包，营业额不如松面包，但利也有几百元。

女面师的个人形象都不错，收拾的净利落，光是看着就很舒服。四个人年纪不等，二十来岁到三十来岁，收到的简历也很少有年纪更大的西式面师，如果是中式面师想必会很多。

算算，一天就纯赚一千五百元，远超张晓峰的预期。

“女人净，女面师本来就不多，她们要想得好、拿到等级证书，就要比男面师的更好。”

这个时代火车站是极为复杂的地带，很多工厂在火车站附近有销售，库房就在火车站旁边不远，这边订单那边就能安排发货，效率杠杠的。还有很多其他贸易公司的销售，这电温控烤箱的销售也在火车站附近。

门摆放着一人的藤编篮，洋气，还摆了好几个呢！

这倒是，谁不喜看到清清可可的女孩呢？

放了一挂千鞭炮，噼里啪啦实在闹。

三试的容也很简单，松面包和法式可颂任选，这两都不难，考验的是面师面的功底。

如此忙了大半个月，终于在三月一日，怡甜糕店开业啦！

面包价格随便写的，加松卖个8应该不算贵吧，当时上海算是比较富裕了。