最后陈年又在锅中烧了一些油烧至五六成的时候一把断气准而又迅捷的趁着那些辣椒面还有葱蒜末不注意的时候将油淋了上去！

“呲啦呲啦——”

声音不断响起，在这油一激之微小的泡沫沸腾的现然后幻灭。

此时蒜葱和辣椒的香味也瞬间被激发了来！

陈年每次这需要用油泼的菜的时候，最期待的就是这一刻！

主要是这声音听着真是太了！

就好像是很多人会去那包装上的塑料泡泡一样。

厨师的浪漫，就是这么简单。

这次这一锅煮片终于完成。

汤红油亮，麻辣味光是看着就不知有多饭。

而且这一次也是陈年在这段时间来的成最好的煮片了。

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被油烹过的辣椒颜鲜亮无比，其间闪烁着油光，看的人唾疯狂分。

而葱蒜=的外表也蒙上了油的光泽，在光的照耀之熠熠生辉，同时这白和绿又和辣椒的红形成了鲜明的对比。

菜品伤的构图就是如此，无需过多同系，但一定要对比鲜明。

而他们只是最上面的一层装饰而已，而将他们托起来的便是面的那些片。

煮片，顾名思义主角就是这些。

虽然经过了煮油烹，但这些却依然保持着白皙，再加上外面一层在锅之前就已经裹上了厚厚的淀粉，在煮过之后更显得光泽诱人。

仅仅是看其外表就能觉到这些片有多。

看着这一煮片，冯红红想到了什么：“这菜啊，你爸也会煮，而且当初也的特别好吃，那个时候他就跟我说这煮片其实是发源于川南自贡，离我们这不算太远，那个时候自贡的盐场特别多，而且在盐厂里工作的牲主要还是。

但是由于每天都重力劳动，而且肌又被盐分侵蚀，所以他们的寿命一般都不是很，但是这些的活不，却给了当地的厨发挥的空间。

这些被那些当地的厨师据他们的习惯成了煮，但随着时间慢慢推移，这一煮又演化各各样的煮菜来，什么煮白菜、煮蛙等等，但是，最经济实惠的还是煮片，不过啊，也就是今年稍微好了一些，前两年猪的价格那个贵哟……三十九，吃都吃不起！”

陈年听完之后则是满脑问号。

他觉得那些如果会说人话，一定会质问人类：“你礼貌吗？”

在盐场工作了一辈，自己倒是被腌来了。

听着这故事何森也不禁叹，要是没有那些人发挥智慧，现在哪有这么多吃的？

“那可不一定，现在的人多会吃啊？”陈年却有着不同的看法。

但就在他们两个说话的时候，冯红红已经把筷伸向了煮片。

夹了一筷，上层的煮片上面还粘着鲜红的刀辣椒，白的上面是红的海椒缀，二荆条辣椒特有的焦香味，隐隐的四溢散，醇而又引人胜。

而且上面还沾了一颗葱以及些许的椒末。

稍微观察了一会儿，就将其放中！

爆炸！

这一次是真的爆炸一般的香味！

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