因为陈年在炒到这一步的时候，忽然发现这一菜里面的汤好像没了，如果继续炒去的话，西红柿也会继续被炒汤来。

可那样的话，最后西红柿又会变得特别小，没什么存在，而且时间一也会稍稍有些变老。

现在直接关火装盘对于来说是最佳时机，但如此一来这菜又完全没有达到陈年想要的标准。

可最后权衡之，陈年还是关火把番茄炒盛了来。

就吧，慢慢吃也能吃完，别到时候连汤带的吃又吃不了多少，把它放在米饭之上又有儿多，但如果只吃的又有些浪费。

最后陈年吃完饭后抬看看门外，此时的门外，诸葛建国也吃完了它的晚饭。

一边伸的着嘴，一边看着陈年。

忍不住放筷来到门，刚刚蹲，诸葛建国就直接顺势躺在了地上，自己的肚来。

“还是一只小母狗。”陈年说，诸葛建国看起来也有一两岁了，所以如果是公狗的话，有些特征还是能够看来的。

伸手上去挠了挠诸葛建国的肚，乎乎，还舒服的。

玩了一会儿狗之后，陈年才站起来，拿着诸葛建国专用饭盆准备回去给它洗了，诸葛建国也在后面汪汪的叫了两声之后离开了。

晚上关门，在回家的时候陈年一直都在想着这番茄炒要怎么比较好一些。

既要让番茄炒有汤，但还不能让西红柿太小块儿。

西红柿炒这菜中西红柿和都是主角儿，所以让谁个角儿都不太合适。

的鲜以及西红柿的酸甜都是其中不可或缺的。

自己了两次，西红柿炒的度也变成了百分之八十五。

八十至九十之间就说明材选用的没有问题，步骤也大上没有问题。

但就是在一些细节或者是其他辅料的选用之上没有特别合适。

而且经过以前陈年的研究，这菜谱的标准并不是一成不变的，也不是只有一个答案。

如果能到谱意义上的好吃的话，那中间就算是用其他办法也是可以的。

也就是说，假如这一份番茄炒陈年就此再改用甜加白糖的法能够到好吃的话，那也是可以达到100％的。