调制。

拿一罐来将其倒锅勺当中，此时的锅已经被清洗净之后又重新加少许的油，等到稍微了便直接把番茄酱倒其中。

哧啦的声音传来，倒锅中的番茄酱渐渐的化开，随后再往里放葱姜行翻炒，等到番茄的风味被一步激发来后，陈年又加了半锅勺的白糖，看的安红豆一。

单纯看到用这么多白糖来炒菜的话，那绝对是致死量。

“要用到这么多的白糖吗？”安红豆有些不解。

“是啊，刚才我们的番茄酱只有酸味儿，所以需要白糖来行中和，你别看现在用的多，等到吃的时候其实你还是会觉到酸味儿会更明显一些。”

等到这糖完全化到锅里之后，里面的番茄酱颜也变得更加醇厚，随后又放了少量的盐，用来提味儿，这盐和刚才放的那些糖一比，完全就是九一。

但毕竟这是一糖醋的菜，所以加这些盐也就足够了。

而且通常在糖醋料的时候，必须还得是要放一些盐的，因为这样可以让糖的味甜的更纯。

同样让这盐充分化在这一锅料之之后，陈年又往里面加了大概二两的白醋，一步丰富这料当中味的层次。

再把里面的葱姜捞，如此一来，一会儿将这料淋在鱼上的时候并没有那么多的杂质，最后再在里面微微勾芡，但并不需要勾芡太多，只要料至微微挂勺便可以。

最后将这些料用勺均匀的淋在刚才炸好的松鼠鳜鱼上，鲜亮的橙红顿时铺满。

而鱼也再一次化，穿上了橙红的舞衣之后颜鲜亮，气味郁，宛若奔放，骄似火的大小一般。

如果将这松鼠鳜鱼比作大小的话，陈年觉得这大小一定是傲的，而且从里到外一共有三层。

外表看起来鲜丽无比，这十分符合大小的气质，冷艳而又傲，但是对于自己喜的事便会勇敢的去追逐，同时在这颜之的外壳又形成了一层薄薄的保护壳，他们也害怕自己会受伤，但心是柔的，剥去外边橙红的纱衣剥去那一层酥脆的外壳里面就是洁白柔的在，让人忍不住产生一征服，想要在细细品尝之一探究竟。

“好漂亮啊！”安红豆不禁叹。

而陈年则是笑意盈盈的看着对方：“那你要不要再写一首关于松鼠鳜鱼的歌？”

安红豆这时才反应过来：“原来你在这里等着我呢？你的目的原来是这个？终于被我发现了吧！看来某人已经图穷匕见了！”

“没有没有。”陈年连忙否认，“不过你到时候如果要发新歌的话，我可以把这菜的图片完全授权给你。”

“你还说没有？”

“哈哈哈，开个玩笑，我们快吃吧，还好昨天你是第1个报名的，要不然这机会可就要被别人抢走了。”

把菜端去又盛了两碗米饭，他们二人晚上都没有怎么吃饭，正好这一松鼠鳜鱼又及其饭而且让人胃大开。

二人在桌前对立而坐，虽然环境并不是特别的优，也就是比较净一些的家饭馆氛围，但此时一松鼠鳜鱼摆在二人中间，却让这气氛稍微级了一些。

看着中间的这泽艳丽，造型的松鼠鳜鱼，安红豆不知想到了什么，忽然抬问：“你知不知我的另一个份？”

陈年皱了皱眉：“你的另一个份？难不成你是……穿越来的？从民国时期？”