然能把这两步好的人，在其他的步骤上面自然也不会拉垮。

在开始之前，陈年先调了一碗料，糖和醋的比例不味如何这样基本都是不会错的，然后再加些许的酱油，少许的味，以及切好的葱姜蒜。

当然还有最重要的淀粉。

这一分葱姜蒜最好是提前放其中，因为这可以让葱姜蒜当中的味一步的被激发来，而另一分的葱姜蒜要用在稍后行煸炒，这二者相结合才能一盘好吃的鱼香丝来。

准备好晚饭后，首先便是将先前切好的丝炒制变了，然后再盛放在一旁备用，这一步也就相当于是饭店的划锅了。

然后重新在锅里加葱姜蒜行煸炒，等到香味如同小妖一样钻鼻当中的时候，再郫县豆酱和泡椒。

等到红油被煸炒来，颜渐渐的开始勾人球的时候，这时才往里加早已经迫不及待与那些调料为一的先前炒过的丝。

待丝颜渐渐变得红亮，香味开始如同到了上午最后一节育课的奔向场的小学生一般跑来，陈年把那调好的碗芡倒锅中。

由于陈年知什么样的菜该兑多少的芡，所以在这菜上只需要加一次就够了。

就这样看着那些汤渐渐的因为淀粉的作用开始变得粘稠起来，陈年等到火候差不多直接一关火，随后鱼香丝锅！

这菜一来，顿时屋里都是香味儿。

而到这个时候，这些菜也都好了。

安红豆去通知二人准备吃午饭，而这时在虞老师的围棋攻势之苦苦支撑的张方圆也终于得以息。

“虞老师的棋力见啊，以往我在这个时候输的不至于这么惨，但是这一次几乎已经走到绝路了。”

“哪有哪有，张导演是因为工作忙，不像我这样的闲人，每天没事，除了唱戏就是棋，行了，咱们先不说这些了，这盘棋就先这样，咱们先去吃饭好了。”

外面的餐桌早已经收拾好了，在安红豆和陈年往上端菜的时候，虞老师去一边沏了茶过来。

“没有饮料啊？”

“咱们就喝茶吧，适量喝茶对好。”虞老师说。

“这客人来了，咱家没有酒也就算了，怎么还没有饮料呢？要不然我去买好了。”

可虞富和何慧老夫老妻的，哪里会不知自己老伴儿在想什么，老伴儿这么说分明就是她自己想喝了，这个老伴儿平常什么都好，就是有时候跟小孩似的，吃吃果什么的也就罢了，但饮料那东西对确实不是很好。

“算了，不用去了，都这个时间了，你再去买饮料回来，我们饭都吃完了，那不得让客人看笑话？”

最后何还是叹了气，坐回到了餐桌上。

“哟，今天有六个菜啊！”虞富一看桌上的这些菜不禁前一亮，接着他便乐呵呵的看着张方圆、陈年等人说：“今天我可算是沾了你们的光了，以前我们在家都是炒一两个菜。”