看，其他人在吃了两其他菜之后也纷纷给自己盛了一些汤。

众人喝了汤，吃了羊鱼觉都非常不错：

“师父，我从没想过鱼和羊能放在一起炖，要不是在这里，我肯定会觉得这样那必然是黑暗料理，可尝过之后才发现，这两材搭在一起味真的很不错啊！”何海不禁说。

其他人也基本上是这个看法。

不过陈铭宇到底还是见过市面的，他看的来陈年似乎对于这菜不是很满意，而且他也觉得这菜的觉差了意思。

“老板，你觉得怎么样？”不过他并没有去贸然评，而是问着陈年。

但陈年也没有说，而是看着谢玉：“小谢，你觉得呢？”

谢玉也喝过了汤，吃了羊和鱼，虽然也察觉一些什么，可他不知自己该不该说，毕竟那是自己师傅的，虽说都是年轻人，可想到陈年在菜品上面那近乎于变态的和平常格截然不同的偏执，不禁有些犹豫：“师父，我可以说吗？”

“当然可以说了，这菜我是第一次，虽然我觉到这其中也有一些缺陷，但这是我自己的，难免会有些一叶障目，虽说我们是师徒，但你从业的时间比我，有什么就说什么，不用担心我接受不了，我向来是闻过则喜的。”

“嗯，我觉得这鱼过于烂了，虽然一直用的是小火，但要是沉淀太多到了锅底之后，一沸就会和面的其他残渣翻上来，然后再飘鱼和羊的隙里面，吃起来有些影响，还有就是，我总觉鱼吃起来虽然不腥，但先前在理的时候有过了。”

“过了？是不是因为理过了才导致鱼烂的厉害？”

“我觉是。”谢玉，“不过我以前鱼也不多，就算是也没有过鲫鱼，所以不太了解，那些都是我的猜测。”

“明白了。”陈年。

他也有类似的觉。

看来自己现在还有很多需要学习的地方啊，先前过松鼠桂鱼，可这两菜的法不一样，松鼠桂鱼是要国裹上面糊去锅里炸的，有了外面的那一层外壳，鱼本就不容易烂掉。

而且在吃的时候，就算里面稍微有一瑕疵，实际上也不会影响用，毕竟外面的那一层脆壳足以让人忽略那些就连专业厨都察觉不到的细节。

但是放在锅里炖就不一样了。

材本需要直面温的沸，就像是开着车去撞测试墙收到的上伤害肯定比直接把人弹去收到的伤害要小很多。

但是别人在的时候，好像就没有这问题。

“果然还是他们藏私了吗！”陈年不禁在心里想。

但他想了想，说起来在厨师圈里，自己好像也不是认识什么人，认识的那些大师傅都不在这个世界。

一顿饭吃来，陈年都心事重重的。