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而且现在他也有摸不透陈年了。

他知陈年刚开店没多久，而且也知陈年刚开始其实就只会一麻婆豆腐，但是在这短短的半年之就能学会这么多菜，而且还不是同一个菜系，各各样的烹饪方法都有，这孩到底是怎么想的？

而且陈年不光是学会这些菜，还能把这些菜。

但就在他思索的时候，包厢的门又被推开。

“麻婆豆腐～”陈年上来报了个菜名。

何岳听着神一阵，心想着终于来了一川菜。

说实话，今天他最期待的就是麻婆豆腐了。

在看到盘红彤彤，，微微颤动着的麻婆豆腐，何岳不禁了笑容。

先不说这味如何，光说这卖相就非常不错。

只不过看到上面那红彤彤的红油，何岳又有一些打退堂鼓，他本人是不怎么能吃辣的，但今天为了探一探老板的虚实，也只能是先尝一尝。

“这菜看起来卖相这么好，我吃一应该没什么大问题。”

为父亲的奇怪胜负

何岳一边如此想着一边拿起勺挖了一块儿豆腐。

在收回的时候看着豆腐颤颤巍巍的似乎稍一用力就会松散掉，甚至盘中的豆腐看起来比果冻还要脆弱。

但明明就是这样的豆腐，还能在锅之后保持着如此完整的状态，光是这一手就需要有着十分不俗的功底了。

毕竟在豆腐的时候，轻轻翻炒一都可能使得豆腐碎掉一些，那都是家常便饭的事，除非一开始这些豆腐就被整齐的码放在盘中。

可很显然面前的这份麻婆豆腐不是。

如果是那样的话，一块麻婆豆腐不可能四周都均匀的裹着红彤彤的酱，也不会如此自然且随意的呈现在盘中。

摆放随意却难掩其独特诱人的味，而且越是凑近他就越能够闻得到豆腐上面各各样的味。

尤其是其中椒和辣椒的味尤其明显。

将麻婆豆腐放中的一瞬间，他的觉就是！

毕竟这菜讲究的就是一个刚锅！

在被装盘中的时候，里面的汤甚至都在咕嘟咕嘟的冒着小泡泡。

再加上豆腐本就要稍微多放一些油，而油又是十分的，因此这才使得在之后让人产生一的觉，可这又并不是纯粹的，而是辣味儿裹挟着气所形成的一错觉。

就像是人在吃了辣之后再喝一，所带来的痛觉便会加倍放大。

所以这才有了吃烧烤，吃小龙虾，吃火锅的时候喝冰镇饮料或者啤酒的说法。

这搭并不是某人创造来的，而是广大人民群众在日常生活之中所总结来的经验。