有觉得有什么，而且这样也正好方便他日后通过小小的发挥来刷新孙福全以及无关众人的印象。

而这些人的想法对于自己从孙福全那里学菜是至关重要的。

在他们回来不久之后，菜市场的菜就送过来了，而且送到之后陈年和孙福全都检查了一遍，这些菜和他们先前挑的一样，没有半参假。

接着陈年便开始在一旁理材，而孙福全也在准备调料，先前有一些调料已经用完了，需要从大袋里面装调料盒当中。

还有类似于椒粉这样的，虽然在这个时期也能够买得到，但直接买好的椒粉是要比买整颗的椒贵的，所以一般来说不是给酒楼饭的都会直接买整颗的椒，然后再自己理成椒面。

二人分工明确，锅油炸的声音，案板上擀面杖撵椒的声音，菜刀切切菜的声音不断传来。

“猪里脊不要切的太薄，要不然一抓就碎了。”孙福全叮嘱，“一会儿切好之后就放到凉里面泡一泡。”

而陈年了，在应对猪里脊上面他还是有着相当丰富的经验的，毕竟锅包的最佳材料就是猪里脊，而在锅包的时候猪里脊也不能切的太薄。

首先猪要先经过一定的腌制，在腌制的过程中并不是直接将调料倒去便了事，而是需要用手对其杀的。

如果太薄的话，片确实很容易破碎掉，那样就不够完整了，就算到时候裹面糊去粘也容易在中间现空的地方。

而锅包除了其和味之外，讲究的就是一个完整。

没过多久，他们就各自理好了自己的工作。

但孙师傅还是又去检查了一陈年的工作成果。

行家一手就知有没有，孙师傅仅仅是拎起尾和中间的三片片看了一，就能够得知陈年切来的厚薄正是自己想要的程度。

而且连片都能够切到如此程度，黄瓜就更不用说了，切黄瓜和笋片可是一个厨师最基本的基本功，如果连这两样都切不好，那也别学饭了。

因为切黄瓜的难度和切的难度完全不同。

之所以在冻的时候好切便是因为这个原因，材能够保持着度和脆度在切的时候就很容易固定形状来，在其厚薄上也非常便于把控。

在将里的血充分泡来之后，孙福全又将其拿了来，十斤左右的片光是摆放在一起都十分壮观。

简单的去上面的分之后，孙福全又将其放一个大盆当中，随后在里面倒雕酒、盐以及少许胡椒粉行腌制。

整个过程中也没有避讳着陈年，而且也没有必要避讳，因为这级别的菜对于陈年来说就算是遮遮掩掩的陈年尝一也能猜个七七八八来。

更何况经过先前的，孙福全对于陈年的印象那是大大的好。

今天晚上他之所以菜，其实也存了一份考较的心思，他想要看看陈年会不会抓住机会，先前他对于陈年的观察就是老实而且有野心，但有野心有上心是一回事儿，格如果太弱向了也不好。

但就在他理的时候，果不其然陈年就在一旁目不转睛的盯着。

结果陈年越看孙师傅的就越起劲儿，在将那些调料倒盆中之后，又开始让陈年去搞清来。