中午的那一顿饭孙福权全程都在看着陈年作，因此对于陈年的刀工基本功都有了一定的了解。

但毕竟陈年不是什么都不会的小白，是带着技术过来的，而且厨艺也相当不错，说起来也算是小师傅级别的了，可毕竟年龄尚浅。

而陈年很显然也非常明白这一，所以他并没

可后来跟着那几个家伙吃过几次之后，发现味好像也还行……

至于老爆三就是天津的传统名菜了，而且这菜在现在的天津地区与爆丁，鱼香丝和木须并称为四大传统家常菜。

“嗯，往桌上上大盆。”

在这个时代年龄轻就意味着资历低，资历低就意味着手上没有太多的本事，所以在陈年没有展自己太多的除了基本功之外的本事之前被人看不起其实是很正常的。

而且这菜最早是现在曲阜孔府的菜单之中，一开始这菜的主要原料是猪、、木耳和玉兰片，也就是竹笋，但后来传bj之后，由于这边竹笋缺乏，所以渐渐的就换成了黄菜或者是黄瓜片。

老爷都没发话，你发话能有什么分量？

所以孙福全一就能够看得来陈年的厨艺其实相当可以，对于陈年这个年纪来说完全算得上是天赋异禀了。

你就得气一，他们看见你不好惹就不敢招惹你，这个时候的人就是这样，富人有好有坏，穷人也有好有坏，但很多人为了生意，为了多赚钱什么事儿都得来。”

木须

“北方店中以炒，名木樨，盖取其有碎黄也”

当然如果没有酒的话，着粥喝也是可以的。

虽然爆丁也可能是起源于鲁菜，可陈年毕竟是四川人，从小见和吃都是四川的法。

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>

谁会把黄瓜、、和木耳放在一起炒啊，光是用睛看着就觉得难以接受。

“那得上大盆吧？”

买好菜之后，当然也是要求他们直接送上门的，而且在回去的途中，孙福全还叮嘱：“有时候你就得跟他们厉害，不然这些人的很，经常以次充好，你在这儿挑好了等送过去就偷换了。

有老师傅，也有新人，因此在见过足够多的人之后，他们看人也会非常的准。

陈年了，将这些记在心里，但同时心中也期待着晚上回去看看孙老爷亲自掌勺的木须和老爆三！

有些人是老天爷赏饭吃，还有一些人则是老天爷跟在后面追着喂饭吃，不想吃都往嘴里的那。

今天晚上一共要三菜，凉菜倒是比较好说一些，反正只要清凉就行，主要就是孙福全说的木须和老爆三。

木须是一比较常见的特传统鲁菜，也会被称作苜蓿和木樨，反正念法是一样的。

现在在他看来陈年就是这样的人。

这菜的主要原料是片和腰，除此之外基本不放任何辅料去，来味比较重，蒜香味儿，作为酒菜十分合适。

而且如果的好吃的话还十分利。

有时候看一个人一菜就能够知对方的厨艺如何，尤其是对经营此几十年的老师傅来说，他们见过了太多的人在一个厨房里，也总是能够见到各各样的人。

但好在这些人给的价格也比较实惠，免去了陈年的一番。

不过值得一提的是，陈年在穿越到这个世界的时候，年纪是二十三岁，对于学徒来说年纪是稍微有些大了。

没想到孙师傅中午没手，到了晚上一手就是两自己不会的菜，这让陈年十分欣喜，如果是保丁和鱼香丝的话，陈年大概又会难受一阵，毕竟他会的法和这边的法是有着很大的。

由于晚上的菜是孙老爷掌勺，所以买菜也是孙老爷挑地方，挑的都是些老熟人，对于孙老爷认识的老熟人，陈年是不太方便砍价的，毕竟人家看的可不是你个小。

今天晚上我，我打算个老爆三，再个木须，拌个凉菜再粥。”

只是一开始陈年在上学的时候和同学一起去吃饭，在饭店里见到这菜的时候觉得这玩意儿不就是黑暗料理吗？

陈年二人在回去之后孙福全便告诉陈年，一会儿主要就由陈年来理材，等理好材之后，孙福全再亲自动手菜。

而木须最早被记录在清人梁恭辰的《北东园笔录·三编》中。