发生的时间都比较早，再加上也没人会提及这些，所以除了现在的老大老二还有沈文少爷以及三爷和夫人之外其他人都不太清楚。”

陈年听着这话心想着：“好了，现在知的人又多了一个。”

不过这些话他肯定是不会到去说的，毕竟这是人家的隐私，能够从孙师傅这里知就已经相当幸运了。

回到武馆之后没过多久，那些菜贩便把菜送了过来，而陈年又重新把注意力转回到了菜上面，酸菜白这菜，陈年以前在白山上王闯那个林间小屋里吃到过。

不得不说，在大雪纷飞的山上，外面飘着雪，家里着炉，煮上一锅酸菜白再来上一大盆香的米饭吃着别提有多了，吃着这些喝酒都能去一斤。

虽然后来陈年没有将这菜搬上红红饭店菜单，但那滋味儿他现在还记得。

所以相比之，陈年还是更期待孙师傅所说的烧二冬。

毕竟听都没听说过。

“烧，冬应季吃是最鲜的，我基本上每个月都要三四次，那帮小们都很吃。”孙师傅说，“你先把笋和冬菇理一，回看看我怎么。”

陈年听后当即便行动了起来，他发现孙师傅虽然和之前的那些师傅一样，都很信任自己，但其中有不一样的一是教学方式。

那些师傅都是让自己练习着在实践中学习，而孙师傅纯粹就是在那边演示，然后让自己看，和自己教土地的模式差不多。

不过这对于陈年来说也不错，至少看过一遍自己再琢磨，总比用脑想要省事儿的多。

像是小笼包、保丁、鱼香丝这的还能够据吃过的菜来行逆推，而且这比较家喻晓的法无非也就是那几。

可像是烧二冬这，光听名字本不知是什么的菜就没办法了。

当然像理材这活还是得自己来的，老师傅就只要负责烧菜。

“冬菇要把切掉，然后从中间切开；冬笋先左右切成三半，然后再从中间用斜刀切开。”孙师傅说了一这几样材该怎么理，陈年顿时心领神会。

由于要几十个人的菜，所以冬笋泡了一盆儿，冬菇又泡了一盆。

量都很大。

泡了一会儿之后陈年才开始细细地将其洗净，等到这两样材完全洗净，陈年就开始照孙师傅先前所说的那几办法去改刀。

这几切法很简单，基本上不怎么需要刀工，有手就行。