是孙福全知陈年大概是要文思豆腐了，关于这菜他也有所耳闻，知这菜讲究的就是一个细。

除了细之外，其他地方上甚至都没什么特别的讲究，就算是一个不会饭的人来了，照着菜谱也完全能够，而且来的味还能大差不离的。

而且现在他距离陈年最近，一就看得来陈年并不是在切，每一次移动的幅度虽然小，可确确实实的是在移动的！

在将豆腐切成片之后，陈年又在刀上沾了些，而后将那些已经被切成薄片的豆腐铺平抹开，就像是倒的多米诺骨牌一般，一个躺在一个的上。

很快陈年的刀又开始动了起来。

这厨房里的人除了陈年和孙福全居然没有一个人想到陈年要的是什么，反正在他们的目光中就只是陈年好像要把豆腐切成豆腐糜似的。

“难这是要豆腐糕？先把豆腐切成糜，然后再混合面或者是别的什么的将其变成糕上锅去蒸？”有人开始低声猜测。

“我看差不多，要不然他在旁边烧那一锅什么？还有他切的那些云丝，萝卜丝，青菜丝什么的可能是到时候要放在豆腐糕里面的，就像是冻一样。”

这些厨师开始纷纷发挥着自己的想象力，猜测陈年要什么菜。

原本陈年在切片的时候，孙师傅就已经目瞪呆了，直到后面陈年切丝儿的时候，孙师傅更是连嘴都合不上！

文思豆腐这菜听说是一回事，但亲去见又是一回事！

孙福全以前可没有想过要把豆腐切得这么细，虽然乍一看过去像是把豆腐切成了渣，切成了糊，可仔细观察的话还是能够看那些豆腐其实依旧保持着细丝的形状！

只是现在还有些看不大清楚。

可是这菜看在其他人中却觉得不太行，因为豆腐本就，吃起来讲的就是一个即化，但你又把菜和萝卜切成丝搭在其中，这不是又一吗？

别人在把这豆腐放中之后本能的就想用上颚与将其抿开，结果却发现里面还横着一萝卜丝，这觉能好受吗？

这就像是吃饭的时候发现菜里有一发一样。

看的他们不禁摇。

可就在他们摇之时，陈年也把豆腐切好了，此时的锅已开，陈年让人把火稍微调小一些，然后用菜刀抄起这些豆腐丝便直接了锅中……

如此步骤大大乎了那些人的预料。

在这些豆腐丝锅中之后，孙福全第一个上前探去看，结果发现那些豆腐丝果然在陈年用筷的不断轻轻搅动之，开始散开。

那一的细丝看起来好像比发还要细小！

这是孙福全第二次见到这菜，第一次见到这菜时还是几十年前，可现在回想一当时这菜的师傅好像也没有把豆腐切得这么细吧？

光是就刀工来看自己这个徒弟俨然已经可以师了！

因为在刀工上他已经没有任何可以教导陈年的东西了。

而就在这时一个厨师手里拿着萝卜准备去雕，可在经过灶台的时候也好奇的探往里看了一，这一看不要！