时间的炖煮，豆腐早就变成一锅豆汤了。

先将豆腐表面修一修，切去外面的那一层老使其平整。

然后同样将豆腐切成约十公分厚约一厘米的刀背块儿。

而面也差不多是同样的步骤，总之都需要清洗净才行。

整齐的将这些理好的材放在一边，陈年才将姜和葱都切成大片，同样放着备用。

“哎，我的调料盒呢。”陈年意识的四张望，去找自己的调料盒。

这是一个不锈钢制成的，外面全是筛儿的盒，将调料放去，边缘可以用扣将其扣住，到时候直接扔锅里便能炖。

也不用担心在吃炖的时候会误到各各样的调料。

到现在陈年还记得自己在小时候吃红烧的时候，勿把一块八角当红烧，一咬去的觉。

那说不清不明的让人难受无比的觉，陈年到现在也忘不了。

八角需要用刀拍一拍，因为八角的籽儿中是有一名为芬芳油的质存在的，拍一拍也可以让其中的味更好的散来。

而草果也同样要拍一拍，可这一步的目的和八角不同，八角是为了更香，而拍草果则是为了将草果的籽取来，因为草果的籽是发苦的，菜的时候没必要放在里面。

剩的便是良姜，丁香，桂什么的，照比例适量放调料盒中，每样陈年都没放多少，但就这样仍是将这一个调料盒装的满满的。

“你们就在里面乖乖的呆着，一会儿都给我好好的味儿，听到没有？”陈年一边扣上香料盒一边对着里面的那些调料叮嘱。

反正一个人在店里也不需要顾忌什么，就算是模仿一些中二的台词也不会有人看见。

看着这调料盒陈年心想着这也就是炖了，要是平常煮个汤什么的，光把这调料盒扔去，估计味儿都够了，就像是一些上了年纪的人的茶缸一样，里面已经不是茶缸本的颜。

就算在喝之前不放茶叶，光倒白开去，过一会儿再喝起来那也有着满满的茶叶味儿。

更通俗一来说就像是每天都涂抹化妆品的女孩一样，肤香香的，早已经被腌了味儿。

至此所有的前置工作都已经准备完毕了。

“把请求击，是否批准！”陈年站在灶前，笔直，手持着锅勺用浑厚的声音对着铁锅说！

说完之后又顺手用勺轻轻敲了两铁锅，发了清脆的声音。

“收到！”

说完之后陈年麻利的开火倒油，然后将葱姜放其中，以小火煸炒。

就这样不断的扒拉着，等到香味渐渐来之后，陈年便将黄豆酱油倒其中。

纯正的黄豆酱油用来菜是相当香的，但就是在之前必须要用油烹一，才能将其中的香味彻底激发来。

倒酱油之后，锅瞬间便沸腾了起来，哗啦啦啦的声音不绝于耳，酱油在其中不断的翻着。