虽然陈年后面还有一蟹粉狮没尝，但霍先生觉得已经没有那个必要了。

能把葱烧海参到如此地步，自然不会在蟹粉狮上翻车了。

换句话说，陈年能把这葱烧海参成这样，再其他宴席级别的菜也完全没什么问题。

而陈年在得到夸奖之后心里还是有小骄傲的，只不过并没有在脸上表现的特别明显。

反倒是那几个帮厨在听到霍先生尝过陈年的葱烧海参之后，给如此评价，一个个的骄傲的不行。

而陈年想了想，又多分了四份，让手的几个帮厨也都尝了尝。

结果他们四个在尝过之后，惊为天人！

哪怕就是之前一直心气傲，以超越陈年为目标，并且都已经定好了期限的工藤诚也不禁心服服。

对于者大多数人都是会怀着崇的敬意的。

于是工藤又默默的在心里把超越陈年的时间往后多推了那么几年。

等到葱烧海参上的差不多了之后，陈年便开始停手。

现在陈年觉客人们应该差不多是时候场了，如果外面的葱烧海参分量不够，陈年中间再加，如果一次全都端去，难免放在后面的葱烧海参会大大降低。

而且这烧菜吃的就是一个乎劲儿。

这时陈年觉狮也得差不多了，于是到一旁洗了洗手，之后来到一大锅旁，直接揭开了盖，顿时满满的香与蟹香扑面而来。

里面摆着一颗颗的蟹粉狮，此刻已经被煮的如同果冻一般，颤颤巍巍的在中摇曳着。

而上面的那一大粒蟹黄更是睛之笔。

黄橙橙的缀在白粉的狮上，就好似肤如凝脂般的少女上带的一颗黄的宝石一般。

而且上面盖着的白菜此刻已经极为烂了。

将这些白菜夹来安排给迪切开，但只用到叶的分，面的白菜帮则是弃之不用。

“来，搭把手，给我递小碗。”陈年吩咐。

这菜要用小碗来装，因为除了狮之外里面还得把汤也盛去。

这菜就是不仅吃还得喝汤。

先是在碗底放上一小片白菜叶，然后再将狮从锅中捞起。

摇摇晃晃的狮看起来韧十足，像狮甩一般灵动活泼。

将狮放碗中，蟹黄朝上，陈年又舀了一勺里面的汤放碗里。

不多，刚刚好浸泡住狮三分之二的。

“好了，端到那边去吧。”

陈年安排。

这狮他是不太放心给其他人盛的，毕竟经过了两个小时的炖煮，如果稍有不慎，狮便会坏掉。

虽然狮的要求就是狮在来之后形而不散，但那也只是相对而言。

否则真要那么结实，还得保持弹的话，就得照着汕那么了。

到时候汕用来打乒乓球，那这大号的狮就得用来打网球了。

在将狮一颗一颗的捞来之后，陈年活动了活动肩膀。

接着又去取蒸好的鱼腩。

正如先前所说，在这几菜当中清蒸鱼腩反倒是最简单的。

从到尾的步骤也就只有将鱼放在碟中，然后再将提前调好的料洒在上面，之后直接上锅蒸就行。

而且陈年鱼腩用的是小蒸笼，所以连装盘的步骤都不用，直接把蒸笼端去就好。

到时候一屉一屉的笼屉摆在那里也能显得与众不同些。

只不过在最后陈年还是留了4个笼屉。

毕竟那些菜刚端去还不就，他们也能休息休息，吃东西。

反正照霍先生之前划好的分量，陈年还多了不少备用。

他们现在自己消化一，完全没什么问题。

陈年手的帮厨在这边细细的品尝着。

他们对于陈年是越来越佩服。

而且跟陈年的这几天里，他们发现陈年和先前他们跟着厨师的格完全不同。

陈年就是那除了菜之外，对其他东西都不太兴趣的人。

更不用说中饱私，从中牟利了。

所以他们是越看陈年越顺，因为就算厨从中自，也和他们这些帮厨没有关系，而且一般会这么的人，心也都没那么豁达。

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>