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陈年并没有着急,反而将
好的
茸先放到了一旁备用着。
“这师父的刀
就是好用啊,哪怕只是用刀背拍,都顺手的多。”
而霍先生也看到了这里,虽然这一步让他
前一亮,但还没有到惊艳的地步。
“真好啊,等我有钱了也要搞这么一艘游
,不
别的就专门
餐厅,而且我自己也要搞这么一个属于自己的厨房。”陈年羡慕的心都快变黑了。
各
大小不一,
短不同,厚薄也不一样的刀
整整齐齐的摆在专用的架
上。
只是由于这
菜要
的时间比较
,陈年对
理
脯也选择了亲自用刀来切。
只是一边
他心中就已经想好了等一
自己要怎么要去搭
和
缀。
这可是考试,陈年必须得万分用心才行。
可是陈年再将
松炸
来之后,取
放
盘中,这时霍先生突然发现陈年
来的
松的数量好像有一
多啊。
准备好所有
材之后,陈年便开始在旁边
理了起来,每一个
材都
理得极为认真,
脯上的所有
要去掉,
当中也不能有杂质。
两把菜刀,左右开弓。
本以为师父是早已经算清了自己要
这
菜,所以提前准备好,没想到师父也是从别人那儿薅羊
啊。
但此刻这些东西都和陈年无关,陈年现在的首要目标就只是
好
茸金丝笋这一
菜。
就这样一步一步的
着,到了最后
锅炒之前。
因为现在他要去
他的创新了。
先前自己
的
茸时,为了
到完
特意炸了
松放在上面,而
绒的
面则是切好的笋丝。
如果仅仅是为了把
松放在上面
行
缀的话,完全不需要这么多,甚至只要用到现在这么多的1/8~1/10的量就已经足够了。
然后霍央就从门外叫来了一个服务员,让他去
面找付师傅说一声,从他那里拿一块儿泡好的笋脯。
但陈年此刻无暇顾忌霍先生
中疑惑的神
,因为他得趁
来
反观霍先生,不急不躁的就那么坐在一旁,拿着酒杯摇晃着手里的红酒,看着陈年在这边
菜。
看的陈年
馋无比,在这所有的刀
中,陈年甚至都没办法认全这些分别都是
什么用的。
这样的,摆盘就已经能够达到了,但陈年知
现在单单
成那个样
肯定是不够好的。
想要把一
菜
成艺术品既要包
观,又得兼备
香味俱全这基本的
三要素。
这样陈年心中的泡沫瞬间就破裂了。
这时陈年拿起了
,不
不慢的将
松
了
来。
因为对于他这个级别的厨师来说,
松并不是什么厉害的不行的东西。
没过多久,服务员便从船舱三层的厨房里,将那块笋脯拿来了。
“没关系的,他那儿有很多,而且现在船上也只有他在用,反正是用不完的,我拿一块来也没什么。”霍先生解释
。
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霍先生的厨房里各
刀
的
类远比自己在
面餐厅里的多,甚至比自己在红红饭店里的都要多。
着,果然师父就是师父,所有的东西准备的都有。
而其他的
材陈年也都在霍先生的厨房里面拿到了,并不需要再专程去甲板
面的库房取。
所以就必须再
功夫,
得更有创意一些。
还是
照原本的老步骤,中间在
的时候陈年并没有多搞什么
样。

脯渐渐的从一整块变成了小块,然后再渐渐的变成了糜状。
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