，否则一会儿等松凉了就要定型了，到时候一扯就断，于是便开始着手摆了起来，轻轻的拉扯着其中的丝线。

一边拉着一边还将中间稍微往回一。

就这样渐渐的将这松成了一个圆盘的形状。

只不过在中间还有一个不太的窝。

终于将这松摆好造型，陈年才将其放在一旁，任由冷却。

这时陈年才去理茸，将茸放锅中不断的翻炒着。

就这样过了一会儿，霍先生在一旁看着陈年的动作。

“差不多成了。”看到茸目前的颜和状态，霍先生在心中如此想到。

也就是在这时，他看到陈年忽然从旁边取过了几片薄荷叶放刚才用松搭好的小窝当中。

接着又直接把锅中已经变成一个椭圆状的茸轻巧的放在那薄荷叶的上面。

这时他终于知陈年要什么了。

陈年刚才的松就像是一个鸟窝一样，同时也充当了盛放茸的容，上面之所以放几片叶，是因为松的面是凹凸不平的，这茸本质地，并不是真正的鸟放上去，客人们在用勺切的时候就会将茸嵌到里面去。

而这时他又站了起来，才看到陈年不知何时已经把刚才切好的笋脯放在了这松的面，而笋脯的颜像极了树枝的颜。

见陈年完之后，霍先生不禁鼓起了掌来。

“不错不错，这个创意相当完，甚至都可以再换一个更有意境的名字了，看来你的悟真的很。”

听着霍先生的称赞，陈年不禁笑了笑，这可是他刚刚才想来的创意。

不过看着霍先生走了过来，陈年也拿了一个比较薄的勺递给了他。

“师父，用这个尝。”

初试蚵仔煎

薄一的勺更容易将茸切开，因为就算是面垫着的薄荷叶也不适合用太大的力气去压。

毕竟面搭建鸟窝所用到的是松，承受力不。

而霍央也是在接过勺的一刻才想到这方面去，他发现陈年居然连这一方面也能想到，不禁了笑容。

之后品尝的环节反倒没有什么特殊了，这菜如果照正宗的法来，味基本上都差不多，只要把每一味材都理得当，就不会什么大问题，手法还是那些手法，技术也差不多还是那些技术。

果然霍央在尝过之后也不禁了。