怪不得那么多人对这玩意儿趋之若鹜。

满满的蟹黄被陈年仅仅是一嘬就了中，随后又是一嗦，硕丰腴的蟹也不甘示弱。

那满的鲜香甜糯，在中汇聚成一条条小河，蟹膏蟹的硕陈年仅仅是用与上颚一抿就化为了泡沫。

顺着咙肚中，只留生腌的味在中残留，咂了咂嘴，陈年不禁又看向了自己另一只手上拿着的另外半只螃蟹。

“红豆，你吃这个，真的很好吃，非常的硕，就像是鱼腩一样的那觉，但又和鱼腩不太一样，螃蟹里面的膏也非常的绵，吃起来觉非常的厚重。”

陈年自然不是那吃独的人，知这个好吃，陈年也想让红豆上尝一尝。

两个喜吃的人凑在一起就是全天最幸福的事。

安红豆刚刚咽中的虾，见到陈年将另外半只螃蟹递过来之后，看了看手中自己也才吃了一的虾，于是也大方的把这虾递了过去。

“那你吃这个，我这个也超级好吃！”

于是二人互换了手里的之后，又开始分别吃了起来。

吃完之后他们又看向了盆中的血蛤。

这东西又叫血蚶，在汕地区也是相当有名的，而很多人吃生腌其实并不会去虾螃蟹什么的，而是会单独一盘生腌血蚶。

陈年当初在白金之星号船上的时候，有见到过这材，只不过当时并没有师傅拿它来生腌，毕竟这东西成生腌虽然好吃，但在船上不一定所有的人都能吃得惯。

只是他们在船上不这么，但还是有聊过这法。

普通人吃血蛤可能会有吃不太习惯，因为血蛤的里面还带着血，吃起来会有一很明显的腥味，但是对于某些喜吃的人来说，真的是会特别喜吃的。

只不过这一盆里所泡着的血蛤陈年并没有完全的生腌，而是在腌制之前用八十度左右的了十几秒钟。

使其达到七八成熟。

当时安红豆还特意有问过为什么陈年要这么，陈年告诉红豆说血蛤这生在开之中着，质就会收缩，如果的时间过，收缩的也会特别厉害，而且里面的鲜味也会随着收缩以后所释放来的分渗透来。

在七八成熟的时候，血蛤的质也能保持到一个比较实的状态，而且上面还能保留一鲜红的血，这也是人们吃血蛤最期待的东西。

随后他们分别把血蛤的贝壳掰开，顿时就了里面鲜红的血。

“其实这个在汕地区的生腌当中是最有名的，但你不要看它上面红红的就以为是血，实际上这上面是肌红白，只不过颜很像血而已。”

陈年说着，然后将血蛤放中轻轻了一。

整的味还是那料的味，但血蛤本肌红白所带来的特殊味和刚才吃的虾和螃蟹又有所不同。

“这个也很不错哎，不过我觉这个可能泡的时间太了，或许其他的东西多泡一会儿能更味，但这个泡的时间了，里外的渗透压不一样，还是觉这质的鲜损失了一些。”