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车多,而且豪车的稳定
也要比其他车更
一些。
就这样陈年坐着薛宴开的豪车,拉着两坛佛
墙来到了对方的别墅园之
,其他人也在随后赶了过来。
今天的红红饭店暂停营业,一切都是为了这一场宴席。
现在的时间还只是早上的五
,等一
他们要一直忙碌到晚上才行。
不得不说有钱人家的厨房都大得要命,别的不说陈年
觉就这么一个厨房都要和自己的整个店面一样大了!
这么大的空间
作起来完全足够,而且陈年之前也说了要准备什么样的东西,薛宴这边也都提前准备妥当了,另外的一些陈年自带的

材陈年也都让徒弟们一起带着过来。
来到厨房里,把所有东西都安置好之后,陈年又开始继续制作佛
墙,将先前
好的汤冻重新放
两个瓦罐当中,然后分别开小火,将其
化掉变成了汤
。
接着又开始对汤
行调
调味,但在这两样工序上并不需要放
其他的,只需要加
鱼
和老
即可。
等到汤变成金
之后,陈年就往里加
那十
名贵
材,也就是鲍鱼、辽参、元贝之类的。
不过这些
材陈年都用竹编分别包了起来,到时候也好
行区分。
这已经是最后的步骤了,接
来要
的只有静静的等待着。
在等待的过程当中,陈年又开始准备其他菜,比如葱烧海参,也需要提前
行制作,虽然正经来
的话没必要从早上开始,但既然时间充足,那么多准备一会儿也没什么。
而且时间
了还能让味
更加
郁,何乐而不为呢?
每
一项工作陈年就会定个闹钟,这些都是火候菜,比较费时费力一些。
其他人也同样一直忙碌着,五十个人的宴席需要大量的
材,而且还有很多像是帝王蟹这样
理起来相当麻烦的东西。
就连中午他们都只是随便吃了
儿,就投
到了
午的工作里。
中途每当有闹钟的声音响起,陈年就会立即前往那边开始对
材
行
一步的
理。
但就在
午陈年
理
材的时候,薛宴突然跑过来转了一圈儿。
陈师傅,我这边遇到个事
“陈师傅,你这边准备的怎么样了?”
薛宴在来到之后好奇的问
。
陈年抬
看了看对方
笑容:“
度没什么问题,
照原定时间开始的话我这边完全ok。”
“那就好,不过我这边遇到一个问题,先前订好的那家供应糕
的店刚刚打电话过来说他们那边
了
事,
糕
的大师傅在去店里的时候
了车祸。”
陈年听后一愣:“所以薛老板这边没有糕
了?”
“对,虽然说在宴席上没有糕
也行,但我还是想
的更好一些,毕竟家里把这件事
给我来负责了,又是我
的大寿,我不想搞的太难看,主要是这个
程得齐了,对吧,所以我就是想来问问看陈师傅你这边有没有认识的糕
师傅,价格不是问题,只要
得好上档次就行,中式西式也都可以。”
陈年瞬间就想到了表
:“我正好认识一个,我
就是
糕
的,而且也刚开了一家店,要不然我帮你问一问?”
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