但仅仅是放这些油还是不够的，陈年又在里面加了洋葱、大葱、姜以及洗净的带香菜。

油辣店里就有。

“行了，那你先等一，我现在就酸辣粉儿，很快的。”

先等到油温降来之后，陈年又再次开火让油温稍微升，接着又放郫县豆，开始用中小火慢慢的炒制。

在走的时候陈年就已经将这些调料全打成了粉末，然后用白酒浸泡着。

很快一香味从锅中开始散发来，而里面材的颜也渐渐的转变成了焦黄之。

这时陈年直接将这半碗料底倒锅中。

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看着陈年手上拎着的保温袋上那大大的雪王，安红豆气了一般，她没想到连这个陈年都已经提前预判到了：“但我想喝冰的。”

之后又开始用勺缓缓的搅动起来，让里面的材料均匀的炸透，炸香味。

“187351＊＊＊＊＊”

“没问题，这就是冰的，而且给你的是少冰，冰块多少到手之后其实都是凉的，但如果是少冰的话，柠檬就会多一些。”陈年解释。

说着安红豆又背的一串数字。

他又洗了些豆芽和生菜放在一旁备用。

“哼，反正我不能输！”

冰糖在温的作用之渐渐的化，这一锅汤底的料中，以自己的躯为陈年所想要的复合味发光发。

酸辣粉儿

陈年有些哭笑不得。

之所以加这三油去是因为这三油有着不同的香味，混合起来能够更大程度上的让酸辣粉的味变得丰富，好吃。

通红的辣椒在锅里翻着，时不时的冒着小泡，作为一个地地的四川人，这被炒过之后的料底一看就让人大增，更不用说陈年为了晚上能和红豆一起多吃，还特意让自己只吃了个六分饱。

安红豆着最后的挣扎！

“你都把我的好什么的记得这么清楚了，我也不能输，你看我也记得你的电话号、qq号，还有份证号码的！”

“果然还是得用香菜儿啊，这玩意儿香味儿又快又。”陈年心想着，然后将这些材料捞只留里面的油。

在炒制的过程当中，油的颜渐渐变红，香味儿也变得更甚。

最后拿起在他走之前就已经调好的另一个料理包，里面有八角、桂、草果、山奈、陈、香叶、小茴香和椒。

外卖小哥也对着陈年笑了笑，之后就又急匆匆的转离去了。

“行吧，算你有心了。”

“289142849。”

“不客气的。”

“你看这是你想要的柠檬吗？”

之后他又过滤了一遍，滤掉里面剩余的些许残渣。

等到红油被彻底煸炒来后，陈年又将辣椒放其中简单翻炒两，等到辣椒的味和豆酱的味合起来后，陈年又加了三块冰糖。

看着红豆可的样，陈年不禁伸手了一红豆的小鼻。

安红豆听了神一愣，嘴角不自觉的勾起微笑。

先取了菜籽油、猪油和油混合在一起，等锅烧之后就将这些全倒锅中混合化。

该买的材他都已经买回来了，要理起来也简单。

“这都什么跟什么啊。”

陈年则是贴心的将柠檬先摇了摇，将里面的糖浆摇晃均匀，然后上，啪的一声正中红心。

一时之间白酒的香味，香料的香味以及辣椒的香味开始以极快的速度在温之充分合。

材料捞之后，上面依旧滋滋的冒着油泡，但现在这个程度是刚刚好的，再多炸一会儿就会现焦糊味儿，如果炸的时间太短的话，里面的香味儿又没有被充分的炸来，味会显得太轻。

“510106……”

安红豆终于投降了。

递过去之后才说：“因为这些都是你平常和我说过的啊，所以我就都记了来。”

听着这熟悉的数字，陈年不知这局女朋友在啥：“你怎么好端端的开始背起这些来了？”

等到酒渐渐挥发，酒味儿完全消失之后，陈年直接关火锅。

“你怎么什么都提前准备好了啊？你知不知这会让我很没面？”

安红豆，乖巧的去外面坐着玩手机去了，陈年则是开始在厨房里准备了起来。