他以前也有山西的同学，当时那个同学告诉过陈年在他们家里大多都有一专门用来削面的刀，以前是类似于一张铁成弧形那样，但现在有了更方便的工。

“那你们用什么来削？”陈年问。

随后妙妙巫直接从灶台面拿来好几把削面刀，陈年一看正是现在市面上比较常见的那带手柄的。

“你会削吗？”陈年又问。

“不会，我也是第一次尝试，先前买来一直都没有用过，我觉得我们每个人都可以试一试。”

“好啊。”

柯杰显得很是期待的样，因为他虽然是浙江人，但现在一直都在bj生活，也算是小半个北方人了。

他当然是吃过刀削面的，而且也见过面馆的师傅削面，但自己还从来没有尝试过。

只是在削面之前，妙妙巫又提了一个建议：“要不然这样吧，等一我们每人削一碗面，然后我们四个再签决定吃哪一碗，怎么样？”

“好啊。”

安红豆第一个了，她就很佩服妙妙巫，总能搞这奇奇怪怪的来，但该说不说，这些都有趣的，而且也很有节目效果。

很快妙妙巫就找来了一张纸，在上面写了几人的名字，然后放在手中摇了摇，最后丢在桌上让众人签。

柯杰第一个，他打开纸团一看，看到上面写的是陈年的名字：“看来这把的运气王必须是我的。”

而后到安红豆，安红豆抬手就起了妙妙巫。

“我的运气也不错啊。”

随后她和柯杰一起看向陈年和妙妙巫，神中带着怜悯之。

“等一希望你们两个不要太嫌弃，我们会努力削好的。”

妙妙巫故作无奈的叹了气，本想让陈年先来，但陈年还是说着女士优先，让妙妙巫先了。

妙妙巫起了柯杰的名字，陈年则是到了红豆。

oo：“原本我以为最大的赢家是红豆和杰宝，但现在看来最大的赢家是陈老板啊！”

gik－x：“我记得红豆好像不会饭，心疼陈老板一秒钟。”

夜風：“你们懂什么？陈老板现在肯定幸福的不得了。”

而陈年现在也确实开心的，毕竟能吃到红豆的饭，机会可不多。

由于厨艺的原因，所以红豆很少饭，虽然陈年之前也有教过，但红豆在厨艺方面的步实在不怎么快。

的刀削面浇已经好了，只要红豆能把面削来，不厚薄大小短，搭上这浇，怎么样都能好吃。

因为削面是一回事，煮面又是一回事，刀削面要的就是劲，所以再怎么搞都不会太差的。

妙妙巫的家里有两个灶台，每个灶台上又有两个火，正好够他们四个人用，再加上妙妙巫作为一个博主，家里的厨自然有很多。

就这样，他们几个先是聚在一起，看了看网上的视频教学，然后就每人拿了一块面团，一把削面刀，来到锅前准备开始饭。

陈年一边削着面，一边找着手和角度，很快他就适应了来，而且削了几之后，他就已经掌握了技巧，能够准的将面削锅里。

妙妙巫那边也差不多，只不过从陌生到掌握还是用的时间比陈年了一些，至于另外两个人就没有这么好运了。

吃面不吃蒜，香味少一半

初学者削面容易产生的一个问题就是要么削来的面条偏薄，就只是浅浅的一层，这样一来面条也会有些短小；要么就是削来的面条偏厚，还有可能把削面刀卡死在面团上。

这也可以算得上是一门技艺了，有些老师傅削面甚至可以将面团放在，然后站在一米开外，双手各持一把刀，左右开弓。

能够又稳又准的将面削锅里。

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