后，陈年脸上也了十分复杂的表：“不对啊，这和想象中的不一样啊，不应该是1＋1＋1＞3的吗？”

但为了面，他还是把这一折耳吃了嘴里。

随后他又尝了尝可乐翅。

这个可乐翅的确实是不错，最后他和老陈两个人把这一盘可乐翅吃光了，冯红红则是专注于吃那一臭鳜鱼，在她看来这臭鳜鱼闻着臭，但吃着确实是很好吃。

而在陈年的这两菜上，可能是由于可乐翅的味确实有些乎意料，所以陈年很快就把可乐翅吃光了，最后留那一盘折耳。

“东西不能浪费，这一盘就归你了。”

陈年看着那一盘折耳也犯了难。

最后还是老陈手，用了不少的椒和辣椒重新炒着炒，压住了大分里面的味，陈年才得以了三顿的时间将这菜吃完，否则这天选之作陈年估计自己要是吃完的话，估计至少一个星期都吃不别的东西了，只是经过这一次之后，陈年终于明白饭不能。

红豆在听完这个故事之后，笑得腰都快直不起来了。

“好了，别笑了，今天我又不那个，我要的是臭鳜鱼，说起来这还是一ah名菜呢。”

“而且说起这菜的起源，能追溯到两百多年前，当时沿江一带的贵池，铜陵等地的鱼贩每年冬都会把江鳜鱼用木桶装着运至徽州山区行售，因为要走七八天的时间，所以为了防止鲜鱼变质，因此他们就会在装桶时放一层鱼，再抹一层淡盐，并且经常上翻动，等鱼到了徽州的时候，鳃仍旧是红的，鳞片也都没有脱落，只是表上有一异味。”

“那这个要怎么啊？需要我帮忙吗？”

“不用。我来就好。”

陈年说着就已经开始工作了，起来他先带了个手将鱼从罐里取。

然后就开始用清行清洗。

毕竟这是陈年用盐腌来的，外面的咸味很重，而且还有一很明显的臭味。

就算是陈年自己来，那也得着罩才行。

简单的清洗过后，陈年就开始理起了鱼来。

在理鱼上陈年已经很熟练了，大约了七八分钟的时间将鱼理净后，再一次行清洗，并在鱼上改刀。

随后他就开始准备要用到的其他材料。

先将葱姜蒜辣椒切好，然后又拿了一块五切成丁。

锅油。

这里陈年用的是菜油，因为陈年的是红烧，所以用菜油的话来味会更香，也能掩盖一分臭鳜鱼上的臭味。

等油熬至八成熟后，陈年先后五丁、生姜、大蒜、椒、辣椒……并开始行翻炒。