“多吃好，你吃的多就证明我的好吃。”陈年笑着说。

就这样等到大约十五分钟后，陈年揭开锅盖。

“在收的时候最好再加白糖去提鲜提味儿。”陈年讲，“其实红烧的菜通常来说都是要加白糖的。”

“那这样吃起来不会觉到甜吗？”

“不会的，加糖只是为了让里面多一复合味，放的不多就吃不什么甜味来，只会让菜变得更加好吃。”

臭鳜鱼

“懂了，我记得你之前有说过的，在一些咸的菜里面放糖可以去除掉一些咸味，并且提升鲜程度，而在甜菜里放一些盐同样可以起到综合的作用。”安红豆说。

“不错嘛，这些你都记住了。”陈年满意的了。

不过到这里，这臭鳜鱼也就好了。

将鱼盛放专门的鱼盘之中，随后陈年又把酱和里面的那些菜也淋在上面。

一看去泽鲜亮，汤郁，鱼本被烧的恰到好，如果关闭嗅觉的话，任谁也不会觉得这是一可以放在黑暗料理界的，而是会单纯的认为这是一普通的红烧鳜鱼。

“陈年，你说这个臭鳜鱼会不会像是鲱鱼罐一样，里面的鱼质非常？”

陈年摇了摇：“放心吧，肯定不会的，如果它的有那么差的话，也不会成为ah名菜之一了，通常来说一菜的名气和本的味程度是成正比的。

而且这菜就算是放在外面，其实大多数人也都可以接受，因为你去玩的话就能发现它的臭味并不像是臭豆腐，臭冬瓜那样，刚刚我们从坛里拿来的鳜鱼，外面颜是铜绿，但在理过后将其来，看着和正常菜没什么区别。”

“那我们现在可以开饭了吗？我好饿啊，现在我觉自己能吃一炒一猪。”

“可以了，粉蒸也差不多好了。”陈年了。

安红豆拿了两只碗那和两双筷去盛米饭，陈年则是将这条好的臭鳜鱼先摆在外面，然后又回到厨房把粉蒸取了来。

“我们先吃菜，等一再吃甜品。”

“好，听你的。”安红豆在吃什么上面无比相信陈年，她自己虽然吃，可经常在吃东西之前会犯选择困难症。

但有了陈年之后，她就没有这样的苦恼了，一来陈年的饭量大，她可以多几想吃的菜，二来如果她在菜的时候拿不定主意，陈年就会手。

坐在桌上看着面前的人，陈年只觉得这样平静的生活真好。

一屋二人，三餐四季。

“我来尝尝你的手艺怎么样。”安红豆早就有些迫不及待了，提起筷先吃了一米饭之后，便打算看一看这臭鳜鱼究竟是什么滋味儿。

其实她当初也去ah黄山旅游过，当时也在附近吃过饭，但毕竟那个时候她只有一个人，吃不了什么太大的菜，所以对于臭鳜鱼一直都是属于听过但没有吃过。

安红豆先将鱼上的那些菜剥开，然后用筷轻轻鱼，向外一挑，一块鱼便这么掉了来。

这时她才发现鱼虽然，但丝毫不像自己先前所想的那样，已经变成了糜状，光是看剥来的这一块鱼，里面的质洁白，表面光，看着就是非常有弹的那。

“陈年，这个果然里面都是完整的，看起来还有一像蒜儿的样。”

这时陈年也动了筷：“其实臭鳜鱼

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