面放多了还要加，结果加多了还得放面，那样一来岂不是越活越多？”

“哈哈哈，要真是那样的话也别饭了，一般来说个几次就能掌握到要领，不然的话越越多买多少面都不够用的。”打趣。

“还有面和好之后最好拿一个盖盖住，如果没有盖的话，找一块笼布盖在面上也行，这一步先前我已经教过你了，叫醒面。”

的动作利索无比，毕竟每天面对的就是这些面，所有的动作早已经烂熟于心，培养成了肌记忆。

陈年觉得现在的也可以被称作面条仙人，就好像日本捧的寿司仙人一样。

“时间不用太，半刻钟多一就行。”

就这样一直等到面醒好之后，揭开盖，继续上手去，直到面团表面光无比。

“接来就是削了，一般来说可以把这团面直接拿在手上，也可以把面团面沾放在的木板或者盘上面，不过你第一次学，我们还是先用盘来。”

随后将面团面沾了些，将其放在盘上，由于沾了的缘故面团底的粘变，最后牢牢的附在盘上面。

接着又拿起一旁的削面刀。

这个削面刀看起来也有些年了。

看着陈年的视线说：“说起来这个削面刀还是我爹给我传来的，之前一直都放在箱里，前几天打算刀削面了，这才又拿了来。

别看这个刀看着不怎么样，但用起来特别好用。

陈年看着这削面刀闪着古铜的光芒，虽然看着上了年纪，但在拿来之后又清理过一番，所以此时放着淡黄的光芒。

这还是一把用铜的削面刀。

“这把削面刀是我爹当初在大同的时候找人的，用的是黄铜，别看这玩意儿不大，为了它我爹也是了不少钱的。”

陈年想了想这把削面刀用的材料是黄铜，不过考虑到这是架空的世界，而且现在的大汉也相当于是清朝的末期，所以能黄铜来倒也不稀奇。

一边说着，一边开始对着已经沸腾的锅里开始削起了面来。

“这个面和起来其实不难，主要还是怎么削，在削的时候得用巧劲，用它的中往网面上面去削，千万不要直接把削面刀的扎面里，你看，就像我这样削来的面，又细又，如果喜吃宽一的，就把刀放的再平一。”

削了几之后，把面团和削面刀一起递给陈年：“你来试试。”

隐藏技能

陈年接过面和削面刀之后，先是看了看这团面，成了条的形状，这样一来削来的面也就会更一些。

而且还有这把削面刀陈年也兴趣的，当初在妙妙巫家里刀削面使用的刀可不这样。

家的这把祖传削面刀，拿在手里沉甸甸的，外面那一侧的刀刃很明显是磨过的，看起来锋利无比。