他们在发现陈年的步骤完全没问题之后，就又继续自己的事去了。

穆杰在那边将鱼清洗好，去掉鳞片以及鱼骨之后，便将其从中间破开放烤盘之中，开始把他们现有的调料撒上去，然后又取了些金桔同样剁碎撒在上面。

既然没有姜，那就用金桔的来起到去腥的效果。

不过材料撒上去之后，除了个简单的杀之外，还需要放着腌制一会儿才能放烤箱之中。

而金瓜猪手那边目前则是完全给了周济去。

刚好陈年这边儿了猪油，周济就跑过来拿油。

“小陈，你先给我猪油，我那边要用。”

陈年了：“用多少周师傅？”

“先来一碗好了。”

于是陈年用勺往舀了一碗猪油：“周师傅小心，这个油是刚熬来的。”

“得嘞，我垫块巾。”

接来陈年就开启了自己的忙碌模式，这边帮一帮那边帮一帮。

同时又空准备一自己要汤的材。

周济那边要的是金瓜猪手，但他们选择的办法是要先炖，不过在炖之前还得先把猪手再放油里面炒一炒，炒的差不多了之后再加，然后放调料调味。

好就好在他们这边有了生，不是上还是调味都非常的方便。

同时周济也在这里面加了少许的金桔和红酒，目的就是为了调复合味来。

虽然这样调味有一定的跃，但也正符合云南这边人的味。

但在这些的时候，陈年手上没什么事时又问：“穆师傅，我记得你们不是还带了些纪念品过来吗？准备用作摆盘，要不然我先摆上？”

穆杰想了想：“也行。”

于是陈年就把穆杰先前准备的有云南特的面塑小人拿了来放在盘中，然后又取了些凤尾竹，用剪剪成了漂亮的形状，作为装饰。

而且除了这两样之外，穆杰还准备了一些小彩灯，外表看着是冰块的模样，但打开开关之后里面会亮起彩的灯光。

别的不说，陈年光是看着穆杰带来的这些小玩意都觉得穆师傅果然是有聪明在上的。

别的不说，就看在这些小玩意儿的份上，顾客们不得多打几分？

而陈年这边也开始起了汤来。

在挑选材之前，穆杰就有问过陈年想要用什么材来汤，陈年看了看，最后要了蒲菜。

因为这个正好可以用来一汤蒲菜。