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而趁着油
和酥
需要放置,而果酱则需要冷冻的这段时间里,陈年直接找了几个古朴的浅灰
盘
。
“好的。”
但由于直接使用
果里面的
分太大,在制作的过程当中可能会渗透
来,所以陈年先是把这些
果切碎,然后熬制成果酱,这样
来之后,虽然里面还是
,但等到放凉之后那些果酱就会微微凝固,变得没有那么稀。
陈年想了
:“醒狮酥怎么样?两个小时的时间应该够用了。”
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陈年在说这话的时候,脸上带着一丝调侃的笑容。
考虑到先前他们已经吃过了主菜,所以在最后一
上,亚拉伯罕也打算拿两
甜品
来。
再搭
上里面的果
,吃起来也不会逊
于豆沙。
穆杰倒是没什么意见,只要能
好,谁
都一样。
陈年
了
,很快他就开始准备制作了起来,桃
酥的
法并没有那么难,主要用到的就是面粉、猪油、
和糖粉,而油酥的
分用低粉和猪油还有少量的糖浆即可。
必输之局,他们也依然要
好最后这两
菜。
既然是陈年来
这个,所以和面什么的自然也得陈年来,首先把制作油
的
分
材混合
成团,
接着包上保鲜
让其松弛,然后在制作酥
的时候,陈年又把相应的
材同样混合
成团后包上保鲜
放
冰箱里冷藏。
醒狮酥他们都知
,因为正经来讲,这一
甜
并不是由古代传承至今的,而是有一位现在的面
大师
据古法自行研发创作
来的。
两个小时
来估计咱们连一份都
不
来,更不用说外面现在有几十个顾客等着吃呢,要是让他们等到咱们把醒狮酥给
来,估计也没那个力气吃东西了。”
制作果酱本
不需要
费太多的时间,但果酱在制作
来后还需要放
冰柜里
行冷冻。
“
好,没想到你还会画画?”
“嗯,之前学过一些,简单的东西是
而穆杰则是直接摆手说
:“陈年,这可使不得啊,醒狮酥这玩意儿可不是两个小时能够
完的,虽然咱们现在已经领先了二十分,但可不能让成这样,别说是
醒狮酥的成品
来了,想要
这个光是开酥的时间都不够用。
陈年笑了笑:“没有没有,穆师傅,我就是开个玩笑,而且以我们现在有的这些东西也
不
来醒狮酥,不过在这
菜上,咱们既然打算
个
心,那肯定也得延续之前的风格,所以我打算
一个桃
酥,两个小时的时间足够了。”
调
的陈师傅
只是这个时候姚广斌忽然开
了:“我
觉陈年好像也
会
甜品的,要不然这一个让他来
?”
接着他又开始准备馅料,正统的桃
酥应该是在里面包白豆沙的,但由于现在并没有白豆沙,所以陈年就打算把这个馅料换成
果。
姚广斌在听到陈年想要
醒狮酥时,
意识的就看向了桌
上剩
的那些
材。
又找工作人员要来了几只画笔,便开始在盘
上画了起来,而陈年所用到的原料也都是从
材里面所提取
来的,虽然画在盘
上颜
有些浅,但陈年要的就是这
素雅的
觉,饱和度太
了反而不
。
由于他们这边还剩
了赤刀鱼,所以他打算先拿这个来
一
,而在另外一
菜上他还是打算
一些甜品。
因为只有固
才能很好的被包
里面。
但穆杰这边并没有像是亚拉伯罕心中所想的一样,打算稳妥一手,既然
来比赛,那肯定就是以展示为主,更不用说还是在比分差距这么大的
况之
。
绿
陈年用的是蔬菜
儿,红
陈年用的是草莓
和
兑起来。
“我在画盘,到时候摆好盘也能显得更好看
,虽然我们可以用
材,但我总觉得你拿
材去摆盘不如画
来的仔细。”
“陈年,如果让你来
甜品的话,你打算
什么?”
“陈年,你这是在
什么?”
这些都是现在有的
材。
穆杰听到这话之后才拍了拍
:“那就好,桃
酥可以让小姚跟着你
一
。”
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