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第809节(2/3)

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而趁着油和酥需要放置,而果酱则需要冷冻的这段时间里,陈年直接找了几个古朴的浅灰

“好的。”

但由于直接使用果里面的分太大,在制作的过程当中可能会渗透来,所以陈年先是把这些果切碎,然后熬制成果酱,这样来之后,虽然里面还是,但等到放凉之后那些果酱就会微微凝固,变得没有那么稀。

陈年想了:“醒狮酥怎么样?两个小时的时间应该够用了。”

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陈年在说这话的时候,脸上带着一丝调侃的笑容。

考虑到先前他们已经吃过了主菜,所以在最后一上,亚拉伯罕也打算拿两甜品来。

再搭上里面的果,吃起来也不会逊于豆沙。

穆杰倒是没什么意见,只要能好,谁都一样。

陈年,很快他就开始准备制作了起来,桃酥的法并没有那么难,主要用到的就是面粉、猪油、和糖粉,而油酥的分用低粉和猪油还有少量的糖浆即可。

必输之局,他们也依然要好最后这两菜。

既然是陈年来这个,所以和面什么的自然也得陈年来,首先把制作油材混合成团,接着包上保鲜让其松弛,然后在制作酥的时候,陈年又把相应的材同样混合成团后包上保鲜冰箱里冷藏。

醒狮酥他们都知,因为正经来讲,这一并不是由古代传承至今的,而是有一位现在的面大师据古法自行研发创作来的。

两个小时来估计咱们连一份都来,更不用说外面现在有几十个顾客等着吃呢,要是让他们等到咱们把醒狮酥给来,估计也没那个力气吃东西了。”

制作果酱本不需要费太多的时间,但果酱在制作来后还需要放冰柜里行冷冻。

好,没想到你还会画画?”

“嗯,之前学过一些,简单的东西是

而穆杰则是直接摆手说:“陈年,这可使不得啊,醒狮酥这玩意儿可不是两个小时能够完的,虽然咱们现在已经领先了二十分,但可不能让成这样,别说是醒狮酥的成品来了,想要这个光是开酥的时间都不够用。

陈年笑了笑:“没有没有,穆师傅,我就是开个玩笑,而且以我们现在有的这些东西也来醒狮酥,不过在这菜上,咱们既然打算心,那肯定也得延续之前的风格,所以我打算一个桃酥,两个小时的时间足够了。”

的陈师傅

只是这个时候姚广斌忽然开了:“我觉陈年好像也甜品的,要不然这一个让他来?”

接着他又开始准备馅料,正统的桃酥应该是在里面包白豆沙的,但由于现在并没有白豆沙,所以陈年就打算把这个馅料换成果。

姚广斌在听到陈年想要醒狮酥时,意识的就看向了桌上剩的那些材。

又找工作人员要来了几只画笔,便开始在盘上画了起来,而陈年所用到的原料也都是从材里面所提取来的,虽然画在盘上颜有些浅,但陈年要的就是这素雅的觉,饱和度太了反而不

由于他们这边还剩了赤刀鱼,所以他打算先拿这个来,而在另外一菜上他还是打算一些甜品。

因为只有固才能很好的被包里面。

但穆杰这边并没有像是亚拉伯罕心中所想的一样,打算稳妥一手,既然来比赛,那肯定就是以展示为主,更不用说还是在比分差距这么大的况之

绿陈年用的是蔬菜儿,红陈年用的是草莓兑起来。

“我在画盘,到时候摆好盘也能显得更好看,虽然我们可以用材,但我总觉得你拿材去摆盘不如画来的仔细。”

“陈年,如果让你来甜品的话,你打算什么?”

“陈年,你这是在什么?”

这些都是现在有的材。

穆杰听到这话之后才拍了拍:“那就好,桃酥可以让小姚跟着你。”

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