“可以的师父。”

“好。”

陈年先拿过之前准备好的油和油酥各分成150g。

“何海先把油用手压成扁圆形，再把油酥包去，搓成圆球的形状，搓好了之后再用手压扁，用小面擀得一。”

“擀好了没？”

“擀好了，师父。”

“嗯。”陈年，“接来你把它卷起来，卷好之后再用手压扁，压扁之后再从另一边卷一次，接着竖着擀成圆形的薄片，这个时候再把分好的莲蓉馅儿放在上，先把他们包成圆球形，之后再把收的一端，让他们变细，大概三厘米左右，这样就是兔的。

你再把的这一边稍微一，大概成一厘米宽左右之后用刀切开，把切开的扁条向上贴，作为兔的两个耳朵，面再成嘴的形状。

然后就可以给它上两个红的睛，最后就再跟着我的样把兔的尾来就好了。”

谢玉就这样跟着陈年一步一步的着，一个小兔也现在了他的手中。

“师父，是这样吗？”

陈年看了看：“对，就是这样，后面的就都照着这么，记住中间的工序一步都不能少，知吗？别为了图省事就减少中间的步骤，那样来是不行的。”

于是在接来将近一个小时的时间里，何海一直都在着兔。

看着时间差不多了，陈年便安排着众人先开始摆果脯果仁之类的果盘。

等全摆好之后，他便让厨师们先继续去切冷盘，自己则是带着一众服务员们来到了前厅。

“等一果盘就摆在这里，后面的也都分散开放。”陈年告诉他们之后的每一菜应该如何摆，摆到什么位置，在众人表示知便又叮嘱他们互相再检查检查，随后他就又回到厨房里继续忙碌。

葱烧海参现在已经到了关键的时刻，陈年再一次让他们把取来的海参重新放回砂锅里，接来只要再煨一个小时左右就可以等待锅了。

夫妻档

此时宴会厅里的音乐声也响了起来，只是陈年他们现在厨房里忙碌听不到。

只能听得到叮叮当当的锅碗瓢盆碰撞的声音以及菜刀落的声音。

现在陈年正在准备文思豆腐，因为这菜虽然在后续制作的过程当中难度并没有那么，甚至都可以给谢玉和乔招妹去。

但文思豆腐切起来还是很麻烦的。

“李，你也过来帮忙一。”

现在李的刀工已经不亚于自己了，所以陈年直接叫这个徒弟来帮忙，二人不断的切着豆腐，切完一盒又一盒。

而霍甫云的那些徒弟看到陈年这边的动作一个个的又想过来看，又丢不开手的工作。

“陈老板你这也太厉害了，明明大家的年纪都差不多，为什么你就能会这么多菜啊？”

陈年笑了笑：“主要还是得平时多练，的多了自然也就会了。”

理大家都懂，但能不能到就是又一回事了。

他们当中有些人也跟了霍甫云很的时间，在以往过的那些菜上达到“会”这一平那是最基本的，而他们各自拿手的一些招牌菜也都能够到“熟”，但只有两个人能把某些菜到“”，通常来说菜到这个地步，其实就已经差不多能去一些大饭店里掌厨了。

因为对比熟来说就已经是在质的基础上产生了量变，年累月的一菜到最后甚至不用去看都知放了多少调料，而大多数在家里饭得好的人，其实也只是到了熟这一地步。

只是在网上的“绝”那可不是所有人都能达到的，或许一个省几千万人中只有那么寥寥数人能够达到。

而能达到这个地步，都是可以开宗立派的。

或许同一菜别人在理材的时候多放一味调料，在其他一些调料的比上增加或减少一些分量，就能

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