又要系统空间开始学习了，楚云风了一个呼，然后将店门给关了起来，走到桌旁坐了来。

虽然楚云风知系统空间的时候，外面的时间是不会改变的，但是心中还是觉得有些别扭。

隐蔽的事还是悄悄地比较好，楚云风以为然。

系统空间之后，现代化的厨房又现在了楚云风的面前，抬一看，上飘着两个金的光球，分别是炒饭和包饭。

楚云风首先选择制作炒饭，金的光球落了来，直接了脑海。

西南地区的炒饭和其他地方相比，有着一些不同之。

这一在番茄汤的时候就很明显的表现了来。

西南地区在制作的过程中，首先是要将用油煎一，而且是要将给煎得黄黄的，彻底地把的香味给激发来。

然后才开始跟番茄一起煮，这样来的番茄汤才能吃到的香味。

而其他地区的制作方法则是先将番茄煮至成熟，最后才将打去，不用油煎。

也有些地方只是将稍稍的煎一，不会将它煎黄。

楚云风试过先将煎黄了之后，再制作的时候，汤会变得很白，这就是油煎过后的功效。

这就跟鱼汤是一个理，鲫鱼煎了一之后再去熬汤，熬来的汤就会是白的。

如果没有用油煎过的话，不你怎么熬，汤也不会变白。

而且经过油煎之后，材的香味能够彻底地激发来，这也是为什么炸翅、煎鱼等等好吃的原因。

但是系统给的这份炒饭跟西南地区的制作方法又有些不同。

它完全是一个综合的版本，将西南地区和其他地区的制作方法合为一，这就让楚云风觉得有些奇怪了。

西南地区制作炒饭的时候，是将全炒制成金黄的小颗粒，然后才加米饭行快炒。

而广东地区的方法则是先将米饭锅，在炒制的过程中将淋在米饭上，然后再快速翻炒。

第一法是先将爆香，激发的香味，吃起来的香味会更加郁。

而第二法则是让随着锅气的温度来加成熟，独特的香味很难完全释放来。

但是第一方法中的属于脆型，第二方法是属于型，两各有千秋，只是在香味上突的重不同。

西南地区一些豪华的炒饭中还会加香菇、火之类的材来增加它的香味和。

广东地区则是加上一些虾仁、蟹之类的材来增加它的香味和档次。