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慕晴越想越是有些迷惑了……
:比赛(二十二)
此刻的整个会场安静异常,大家都聚
会神地看着18号厨师
着炒饭,一丝一毫的细节都不想放过。
这个时候,如果
旁的人稍微
了一
声响,那么周围的人就会先给他一个狠狠地目光警告一
。
如果还是继续执迷不悟、死不悔改的话,那么就不是“止乎礼”这么简单了。
一个炒饭有什么好看的?很多人之前都有这样的想法,但是楚云风却刷新了大家对于炒饭的认识。
其实楚云风完全是可以
到一心四用的,在一心三用的基础之上,还可以
行雕刻盘饰。
但是也仅仅是一些比较简单和小型的盘饰,大的摆件是
不了的,因为实在是腾不
手来拿着较大的
材。
或许有人会说那你直接放在灶台上不就可以了吗?
大的摆件在雕刻的时候反而限制要多一
,那就是一定得将它给稳住,不然
刀就会不稳,稍有失误就无法挽救。
但是这一场比赛中小的盘饰基本用不到,所以楚云风也没有再过多地去炫技,但是尽
这样,也是很让众人惊叹了。
左边锅中的西蓝
焯
上就要好了,右边的炒锅之中,两
炒饭正在
张地炒制之中。
但是观众们的惊呼声并没有停止
来,随着楚云风接
来的一个动作,打破了这个宁静的氛围,惊呼和惊叹的呼声再次响起……
锅铲炒制有一个弊端,那就是无法让
材均匀加
,而且无法让辅料的味
均匀地渗
到
材之中。
米饭
锅翻炒了一会之后,楚云风接连
了调料,因为是两
炒饭,所以加
的调料有所不同。
左边这份原味的炒饭,楚云风仅仅是洒了一些白胡椒面,而右边加了番茄酱的炒饭就有所不同。
楚云风不仅加
了白胡椒面,还加了一些辣椒面
去,之所以这样
,也是为了丰富一
番茄酱的
。
这些调味料比较细腻,光是锅铲翻炒地话是很难快速地让味
合
材之中,所以就需要用到颠勺的技巧。
那么问题来了,一旦颠勺的话,锅
的
材就会很难控制,很有可能炒饭在翻转的时候混淆在一起。
但是如果不
行颠勺的话那么
来的炒饭味
上就会差很多,所以这是一个两难的选择。
那么楚云风会怎么抉择呢?
答案不言而喻,楚云风在调味料
锅之后,没有丝毫的犹豫,立刻用左手拿起锅柄连续
行了几次颠勺。
此时的
已经搅拌完成,左手完全空闲了
来,
行颠锅勺正合适。
于是乎,两
不同颜
的炒饭被颠到了空中,然后再次回落到了锅里,并没有
现混淆的局面。
两
炒饭泾渭分明,无论在锅中如何翻炒,无论在空中如何翻飞,始终是“你大爷还是你大爷”,“永远都是你大爷。”
可见楚云风
作的手法之
绝,无论是力度还是掌控度都非常
准。
双手
作果然还是不一样,楚云风犹如王者归来一般,再次展现了犹如神迹一般的技巧,让大家看得直呼过瘾。
谁都没有想到,颠得快要飞起来的炒饭居然毫无违和之
,无论楚云风是大颠勺还是小颠勺,锅中的两
炒饭的颜
始终不变。
不仅不变,就连一
混搭都没有,几乎是每一粒米饭和每一颗
材都有排它
一样,中间的边界就是那样的分明。
仿佛过界就是一
亵渎一样,大家都只生活在自己的世界之中。
悍、
、神迹、大神、厨神等等这些评语大量地
现在直播间,整个直播间的数据不断刷新新
,朝着更
的方向继续迈
。
郭逵看了一
目前收到的打赏金额,不看不知
,一看
睛都直了,呼
都开始有些急促了起来。
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