蒋小二呼重：“哇，这么多螺啊！”

沈鸟鸟：“好多好多了。”

蒋小三亲昵的趴到蒋小一背后，拿小脸儿去蹭了蹭他的脖颈，然后呼呼：“大哥，哥夫要给我们什么好吃的呀？小三都想吃了。”

蒋小一目光如狼似虎的盯着盆里的螺看：“我也不知啊！但你们哥夫说了，后天才能。”

“这样啊！那还要等久久呢。”蒋小三小脸儿立垮了。

蒋小一双一直盯着盆里看，就没移开过，闻言也颇是赞同：“可不是。”

白慕见蒋小一那模样，实在是有些怕，担心他摁耐不住，夜里睡不着会急得直挠墙，叹了一声，倒了油和盐放盆里。

这样田螺吐泥也能吐得快一些，但这法不可取，因为这年盐贵得要命，一两就得二十几来文，不像现代，一块五就能买一大包，村里人吃盐，那几乎都是粒放，菜是得没滋没味。

隔天一早，白慕就去了镇上。

好杀，鸭却不一样，鸭上小多，最是难，一些客栈，因为规模小，小二就那么两三个，这鸭个，没半个时辰都不完，总不能让小二天天的就搁后厨鸭。

而大客栈客人多，用的鸭更是多，一天少说二三十只，这要是都自己，那都不用开门生意儿了，掌柜小二啥的全得搁后院鸭得了，还有一些百姓，寻常买了鸭，又懒得杀，大多都会送到鸭行去。

这儿专门的帮人杀鸭。

福来客栈平日用的鸭，大多也会送到鸭行来，让他们理净了，再送过去。

鸭脚鸭，没什么，鸭是小多，难得很，鸭行平时杀的时候，会直接砍来，而鸭脚……

大家觉得这玩意儿天天站屎里，煮起来味也大，寻常百姓都不太乐意吃。

白慕直奔鸭行买了五斤鸭脚，先他就打听好了，这鸭脚、爪最是便宜，都没啥人吃，这会儿一听对方说十文钱，便宜成这个样，白慕顿时乐坏了，几乎是一路笑着回了家。

田螺鸭脚煲是一以鸭脚、生姜，桂、八角、香叶，酸笋，田螺等为原材料制作的。

鸭脚鸭行好了时候没去，回来得自个剥，还得把鸭甲剪掉。

这年没有刷，一大盆田螺，蒋小一带着蒋小三和沈鸟鸟，用着丝瓜仔仔细细的刷了一遍，又听白慕吩咐，拿剪刀把螺都给剪了，忙活了快两个时辰才忙活完。

大概是心里激动，三人也不觉得累，刚忙活完，又立蹿厨房去看白慕菜。

鸭脚洗净了，跟着排骨冷锅，炒一次，再次洗净后放一边备用，白慕又切了一

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