还不知辜负“贵人”一片心意的李怀珠还浑然不觉，心思都在摊面上打转儿——令各糕，她见过、尝过、也亲手过太多。

离了，也尝过芳斋和荣阁的招牌。

更有夹沙糕，两层糕中间夹着厚厚的豆沙；条糕，细一条，裹着细腻豆沙，样简单，大人孩都能一一个。

可江南糕团却不同，胜在其味，好，又没那么在上，比之要接地气些，韧弹，馅料则讲究时令与本，天的各鲜，夏天的鲜豆沙、薄荷，秋天的桂、甜栗，市上瓜果皆可馅。

婢见她站着不动，“姑娘，咱们还过去吗？排队的人好多。”

这李娘似乎并不像她想象中那样，需她舍几个铜板救济……

似是中最寻常的“玉团”，新年糯米细磨多遍，佐料蒸制成糕，吃的时候淋上酪浆，缀以金箔妆，细腻，几乎不用咀嚼便在上化开。

不过光是这样卖，到1底还是零散。

碑就这么传开了。

今日正式开卖，牌一挂，摆好的糕团，摊就忙活开了。

李怀珠边卖边想，若能将各糕团制成单，让人图索骥，自己搭礼

最负盛名的“浮酥奈”，确如其名，酥油雕作层层叠叠的茉莉形，莹白如玉，冷香袅袅，酥油即，蜂甜，是极巧的功夫。

青团除了之前的经典味，新增了两个馅，凑足六味，成了全家福的名。

祁二姑娘抿了抿，还去什么，这和她预想中“贵矜持的探望”相去也太远，没得自讨不快。

店娘脑活络，见人推荐，话也说得趣致，客人们买到心仪糕团的，等不及就在旁边尝起来，还在排队的互相打听哪好吃，孩们绕着摊跑来跑去，盯着颜鲜艳的团咿呀……

样新巧好，却是个新鲜样，怕一开始不好卖，李怀珠几日便开始预，朝时，了些分送熟客品尝，又托孙大娘、街坊娘们带了些回去，给邻里打了个样儿。

还有荣阁的“晶皂儿”，是用红豆沙裹了透明寒天冻，形如晶莹皂角，瞧着可，吃起来却觉得豆沙过于甜厚，寒天冻又过于，二者并未真正，各是各的。

成本算来，一枚糕团不过四五文的本钱，卖到店里的价，已是厚利……况且省事啊！早起，和一盆糯米面团打底，能成不同、不同味的几十糕团，馅料多是提前备，或是极易置的时鲜。

夹馅的，譬如双酿团，里面是豆沙和黑芝麻馅；玫瑰酪团，新的玫瑰熬了酱裹着厚酪，形如胭脂麻薯，馨香清雅；豆沙芝麻团，外香芝麻，有丰盈心，桂糕、如意糕、三糕，白绿红三相间，滋味儿各不相同。

便想起了在南京读大学时校门那家糕团铺，糯香甜，翻着样试练起来。

这糕样式好看，也不错，可到底规格太，金箔又虚华。

祁二姑娘颇为悻悻，细眉微挑，“突然不想吃了。回府吧。”

赶时令讨巧的，鲜果的糯米糍，里面裹着渍的桃粒、瓜。

时，也不需复杂模，一捻一便有了形，且味价优，自然卖得快。

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李记门前闹非凡，店主人生意兴隆，落在祁二姑娘里，却叫人颇不是滋味。