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&esp;&esp;但既然已经
了好几年破酥包,却还
成这样,那就无法原谅。
&esp;&esp;第一楼酒楼晚市都有破酥包这
心,自然不可能没准备好醒好的面团。
&esp;&esp;李善宝也看
来了,他沉
脸,看
周全,质问
:“我刚才不是已经提醒过你们,咱们要请人来帮忙,就要拿
最好的本事
菜,你这什么意思!”
&esp;&esp;周山在一旁不动声
,冷
旁观。
&esp;&esp;直到严时语吃到破酥包的时候,她沉默一瞬,吃了一
又一
,才把筷
放
,拿纸巾将嘴里面的破酥包吐了
来,丢在垃圾桶里面。
&esp;&esp;周全梗着脖
,“对啊,是我
的,怎么了?”
每个厨师都各有各的问题。
&esp;&esp;严时语
脆叫人让开,洗了手,她先掂量那些面团发的
况,上手摸了摸
度,然后着手
油酥,她
油酥只用猪油,不加面粉。
&esp;&esp;以前他们店刚开门,至少能来十桌客人,但自从洪福餐厅来搞价格战后,他们店到六
来能五桌客人都算好的了。
&esp;&esp;被
评的有信服的,也有怀疑不以为然的。
&esp;&esp;“王老板,你们店今晚上的破酥包味
真不错,比以前吃过的都好。”赵大龙冲着王晓蓉说
。
&esp;&esp;其他不知
什么人,这时候噗嗤一声笑
声来。
&esp;&esp;周全在旁边看得直撇嘴,对林柏良低声
:“她要是能把破酥包
好,老
跟她姓。”
&esp;&esp;这破酥包真的
得很不地
,很没用心。
&esp;&esp;现在居然来了这么多人。
&esp;&esp;周全好面
,看见这一幕,脸涨得通红,“你这什么意思?!”
&esp;&esp;李善宝吩咐林柏良把东西拿来。
&esp;
&esp;&esp;周全脖
上涨得通红,梗着脖
狡辩
:“破酥包不好
,现在是夏天,天气又
,没起酥不能怪我啊。”
&esp;&esp;王晓蓉
赶慢赶,总算在五
左右的时候赶回了第一楼酒楼。
&esp;&esp;因为时间
,也没准备别的,索
直接用玫瑰酱,玫瑰酱加
糯米粉、
生碎跟白砂糖,搅拌均匀后分成一个个小球,放在冰箱里冷藏。
&esp;&esp;“放
,你说起不来酥,那我来!”
&esp;&esp;严时语一
儿不跟他客气,她看
李善宝,“李师傅,麻烦您找个人帮我把
破酥包需要的
材拿过来,另外,你们店里应该有醒好的面团,也一并帮我拿过来!”
&esp;&esp;严时语指着破酥包,对周全问
:“这是你
的?”
&esp;&esp;严时语淡淡看他一
,收回
神,将油酥叠在
油
上,用擀面杖开始擀,擀薄厚盖上保鲜
,松弛十五分钟,这期间就可以准备馅料了。
&esp;&esp;严时语直接拿了一个破酥包,撕开来,里面的馅料都掉在桌上的盘
里,她拿着破酥包给周全看:“你自己看看吧,破酥包重
就是油酥,要
到层层起酥,你的破酥包有
到吗?还有,破酥包这个面
是不怕冷的,越冷吃起来
越松
,你的破酥包冷了,吃着却有
韧劲,甚至可以说有
,你这还不如直接
成普通包
呢!”
&esp;&esp;众人定睛一看严时语手里的破酥包,大家都是厨师,就算不会
破酥包,也多少是懂货的,一看就知
,严时语半句话都没夸张。
&esp;&esp;周全冷笑
声,“我
面
都
了五六年,这破酥包我
了三年,我还能没吃过,你有什么就直说吧,我们店里所有人都被你挑剔了个遍,多我一个也不多。”
&esp;&esp;“你自己吃过这破酥包吗?”严时语反问
。
&esp;&esp;这个时间
,店里差不多要开门营业了。
&esp;&esp;如果周全只是能力有限,那还可以原谅。
&esp;&esp;这要是搁在以前,并不稀奇。
&esp;&esp;她刚
店
,就发现店里面这个时候居然坐了四五张桌
。
&esp;&esp;她不喜
生气,但不喜
别人不尊重不认真地对待
。
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