苏妙，说：

“还真是个女娃，难得竟能在乐镇境看到这么个的姑娘！”

“别看这姑娘个大，竟比阿乐还小些，没了父亲，凭靠着手艺养活一家，小小年纪，又是个姑娘家，了不起！”宁县令笑说。

葛知州，夹起一块素火放嘴里，笑：

“一个女娃娃，的确好手艺，就说这火，若不是适才说是用山药的，我还以为是真火嘞，你是怎么的？”

“将山药去蒸熟捣成泥，和淀粉一起用清、盐、麻油、白糖拌匀。接着取一成的山药泥，把白糖炒成糖掺去。将掺好的山药泥放抹了油的铁盒里摊平，上锅蒸到变。再取三成的山药泥放在上，摊平蒸小半刻钟，笼以后就成了‘膘’。再将剩的山药泥拌砂仁面、建曲、麻油，摊在‘膘’上，上锅蒸两刻半钟，晾凉以后刷上芝麻油切片。就是素火了。”苏妙不急不缓地解释。

“一盘素火。工竟如此絮烦！听说之前你家里在丰州开菜馆，丰州哪里？”葛知州只是随一问。

“凌源街附近。”苏妙却只能认真回答。

“凌源街？说到凌源街就不得不提凌源街上的品鲜楼了。”葛知州兴致地对宁县令说，“那一年我路过丰州时在品鲜楼旁边的福源客栈落脚。客栈与品鲜楼就在面对面，每一天从品鲜楼里飘来的香气都让人坐立难安，特别是品鲜楼招牌的酱煎鱼，说是飘香十里都不为过。离开丰州时我还想等再来时一定要在品鲜楼吃一回，没想到这一次去却现那家品鲜楼竟然易了主。虽然听说新厨是原来品鲜楼东家的徒弟，可是来的味却完全不能和老东家比。那家品鲜楼竟被一品楼给买了，一品楼虽然在江南相当有名，我却不喜一品楼里的菜。全是靠银堆来的，没什么滋味。”

苏妙的心早已经因为葛知州的话成了一团，品鲜楼。苏家的品鲜楼，品鲜楼被一品楼买。被一品楼买的品鲜楼如今的厨竟然是苏东的徒弟，苏东此生只有一个徒弟，那就是……周诚！

回味一直百无聊赖地立在苏妙旁，任由宁县令等人将他当空气一般的存在，他本来也不喜被人试探打扰。正兀自神游太虚，锐地觉察到苏妙周的气息一变，疑惑地望过来却什么都没现，不由得有些后悔刚刚应该好好听他们的谈话。

“苏姑娘过去住在丰州，又是在凌源街，也是开菜馆的，与品鲜楼可相熟？”宁县令笑问。

“品鲜楼是大酒楼，我们是小馆，就算是同业，如此悬殊，品鲜楼不可能和我们有来往的。”苏妙半垂着，淡声笑答。

的确有些不对劲，回味笔直地望着她。

“你可会酱煎鱼？”葛知州饶有兴致地问。

苏妙一愣，笑答：“普通的酱煎鱼倒是会，可品鲜楼的酱煎鱼就不会了。”

品鲜楼著名招牌菜酱煎鱼最关键的就是制煎鱼的酱，而那个酱是苏东自行研来的，是品鲜楼的专属秘方，可惜以前的苏妙讨厌厨房压就不想学，苏东见她连最基础的菜肴都不愿意学，自然也没法教那些招牌菜，不仅如此，还有那品鲜楼的秘方……

“既然会，你就试试看，就算的不像本官也不会怪你。”葛知州笑着吩咐。

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