”“是啊，还是个小姑娘。”沈伟叹。“小姑娘？她会古法？”伍会更加诧异了。“对，我看的很清楚，古法的芙蓉。”沈伟说。“走，看看去。”伍会大手一挥，让沈伟带路。沈伟将伍会带到苏依依的位置前，苏依依也没跟前有没有人，她的注意力全在片上，如果分心的话，一不小心就把片和虾破了，形状就不好看了。伍会先是打量了一番苏依依，然后目光被她手上的动作引，只见她两手灵巧地舞动，不多会，一片被风过的形片上，便贴了一层白玉似的虾，看得来片和虾粘合地非常实，这对手上的功夫非常考验，重一份力度便破了，轻一份力度便松散。好形状的片非常漂亮，伍会转跟沈伟了一个神，两人都不由地，是古法的芙蓉。古法的传到现在属实不易，就说这芙蓉吧，被后世改良过的法不十几，也确实古法繁琐复杂，现代的人餐饮哪有那么多的功夫在这上面，都是怎么快捷怎么方便就怎么的。苏依依利落地将芙蓉片都制作完毕，现在就要开始烧制了。一锅清放置炉灶上烧开，苏依依用漏勺将芙蓉片一片一片地锅，煮至片变便可捞来，煮好的片一面呈浅酱，有虾仁那面呈粉玉，搭在一起非常好看。等到全的片锅煮过之后，苏依依拿了两个油锅，其中一个油锅将油烧至冒烟，另外一个锅上面铺了一层不锈钢笼屉。伍会张地看着苏依依的动作，这是要开始了吧，古法芙蓉的髓便是这，不是直接将片油锅煎炸，那样的话会是片变老变，所以而=是要用油的油温将片熟，才能保持片的柔。苏依依等到其中一个油锅烧到冒烟，便用勺将油舀起，浇淋到另一油锅的片上，温油碰上片，发呲呲的声音，和虾的香味被激发来。等到一油锅的油全都淋完，苏依依把笼屉搁到空锅上，用刚刚漏去的油，烧到冒烟后，继续将油淋到片上面。这样反复淋了几次，片就被油熟了，苏依依将好的片细心地摆在盘中，错开着一层叠一层，摆一朵一样的造型来，再在的位置，将切成细丝的绿葱摆放了上去。

伍会看得连连，沈伟也在旁边轻轻说了一声“漂亮”。他们的后又围过来好几位评委，大家起先是都很好奇会在这里怎么不走了，围过来看了才知原因，这位参赛者的手法太娴熟了，比一些老师傅觉还要老练，来的菜品更是漂亮的很。人一多，自然就有人接耳地，苏依依正好把片淋完油，要行一步cao作，觉到不太对劲，抬一看，吓一，怎么评委都跑到自己面前来了。这些评委见面前的小姑娘看上去收到惊吓，赶都善意的微笑来，只是碍于不能说话，否则得好好夸奖两句的漂亮。苏依依只是猛然发现被人围观，所以才吓了一，看到评委对自己笑，她也回了一个笑脸，算是打招呼了。不过她也没时间再多打招呼，她的菜品还没完成，到最后一步了。苏依依将炉上炖了两个小时的汤关了火，老母炖来的汤，颜金黄香气四溢，站在旁边的评委也忍不住往砂锅里看两，这汤炖的地。苏依依在炒锅中倒料酒、酱油，再将砂锅中的汤舀上一勺放炒锅中，开中火熬煮最后的酱，酱煮开后加些许淀粉勾芡，再加少许胡椒粉，熬煮成郁的酱。最后，将熬煮来的酱浇淋到摆好盘的芙蓉片上，一鲜香味的古法芙蓉便成了。十几双睛盯着苏依依的动作，直到最后一步酱浇淋完毕，大家都舒一气，这般好的画面，真的让人赏心悦目。盘中的芙蓉片形似一朵盛开的荷，铺着虾的片，颜呈粉，再上中间绿的葱，颜搭得十分漂亮。一众评委围着盘仔细观赏，大家都是界的老饕，自然是认得这就是古法芙蓉，所以都期待着比赛时间结束，可以快些品尝到这菜品的味。这时，主持人带着跟拍的摄像师过来了，因为她也看到大分评委都围在这个参赛台，作为主持人，她需要寻找话题和关注，一是不能让场冷来，二

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