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谢玉看了看菜单，第一菜选了回锅，第二菜选了麻婆豆腐。

锅的目的应该是锅，在锅之后要把多余的油倒来，只利用锅上留的那些油来炒。

虽然这菜要的就是重油重辣，但你的油来之后太多了，开始吃着还好，吃到面就会觉到很腻，太油了。

回锅的问题，第一就是切的不够厚，所以你看这个卷曲的程度是远远不够的，其次就是郫县豆儿放的还是有些多了。

从而让他在心里产生一挫败。

麻婆豆腐可是老板的成名菜啊！

不过我猜测可能是因为你之前用的都是普通郫县豆，我这里的郫县豆是三年的，所以在这一上你可能没有把握好，没有完全习惯。”

“好，那你看菜单任选两菜。”

刚才何海一直就只顾着低吃菜，他觉得这菜味其实不错。

毕竟从刚行开始，他就被很多人称作是老天爷赏饭吃。

何海一看这两菜，心这稳了。

陈年说完之后，看着神不太好的谢玉说：“你现在已经通过测试了，留来我可以先给你正常厨师的工资，但你还不能上掌厨，你需要把你现在手上的这些菜都到标准之后才能独立菜。”

而陈年听到这话之后了，看来这是人家要看看自己的本事了。

但是当谢玉说这话来之后，他忽然抬起来！

有时候工作并不只是为了挣钱，所以谢玉直接说到：“老板我也是第一次来这边，既然您愿意让我留，那我能不能也尝尝老板你的菜，学习一哈？”

然后这个时候面试官就会以你现在的能力还不够，但是我们愿意给你学习的机会为由以低于期望的薪资将面试者招来。

但是

脸上顿时浮现期待之！

谢玉一听这话意思就是先照能厨师的工资给自己，但就算工资给到自己，开始也只能先着备菜的工作。

最后就是这个切的片有些厚，当然这个问题和回锅的问题一样，薄片容易爆香味来，所以切的时候是越薄越好。

据说当初红红饭店重新开业的时候，老板就是凭借着这一手一块一份的麻婆豆腐，直接在短时间就把生意爆了！

他承认自己可能在有些地方确实的不足，但你既然这么说了，那肯定就是比我。

你愿意吗？

但是相比于师父来说还是差不少的。

新来的员工不服气，想要看看老板的手艺！

觉陈年说的句句在理，这些问题他甚至都找不换来行反驳。

不过师父从刚才开始就一直在行评，他又没什么话的空间，所以一直埋着饭。

既然对方了菜，陈年就来到厨房之。

从刚开始谢玉听到陈年说有好几个问题，他还以为陈年是想要压自己的工资，毕竟现在很多地方都是这么的，为了为了能把工资压的更低一，所以就找各各样的理由来对面试者行打击。

好家伙，喜闻乐见的环节来了！

他也在这一行摸爬打四年了，对这一行不能说是完全了解，但也懂得一些行业规则，所以他自然不是那别人说什么他就信什么的傻白甜。

可就这样被人贬低，他心里又有些不服。

可是当陈年把这些问题都说完之后，谢玉仔细想了想。